Monat: Januar 2021

Zebraröllchen – Biskuitrolle mit Sahnecreme

Zebraröllchen – Biskuitrolle mit Sahnecreme

Heute backe ich Zebraröllchen – Biskuitrolle mit Sahnecreme eine mal etwas andere Biskuitrolle. Mein Teig besteht aus weißem und Schokoteig, diesen fülle ich mit einer Schmand-Sahne-Creme und Mandarinen. Nach dem Aufrollen kommen Sahnehäubchen darauf die mit Schokotropfen dekoriert werden. Wenn Euch mein Rezept bzw. mein 

Gemüse Muffins – Eier Muffins

Gemüse Muffins – Eier Muffins

Meine Gemüse Muffins oder auch Eier Muffins sind die ideale Kleinigkeit zum Frühstück oder Abendessen. Die Muffins kann man warm, frisch aus dem Ofen essen oder auch kalt genießen. Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video “Gemüse Muffins – 7 Zutaten und in wenigen 

Apfelkuchen mit Stracciatella Creme

Apfelkuchen mit Stracciatella Creme

Heute backe ich einen leckeren Apfelkuchen mit Stracciatella Creme. Auf den Boden kommt eine Schicht aus Apfelstücken, dann die Stracciatella-Creme und dann ein leuchtender Guss mit Sahnetuffs. Der Kuchen ist fruchtig frisch, mit einer knackigen Creme. Da er so leicht ist, ist er eine gute 

Schokoladen Tiramisu im Glas

Schokoladen Tiramisu im Glas

Heute bereite ich ein leckeres Schokoladen Tiramisu im Glas zu. Kurz rühren, kurz schichten und schon ist unser Dessert fertig. Nach dem Schichten wird das Tiramisu noch mit Kakaopulver überzogen. Am besten lässt sich die Creme mit einer Küchenmaschine* verrühren. Ein Handrührgerät* geht natürlich auch und ist 

Käsekuchen mit Schokoladenpudding

Käsekuchen mit Schokoladenpudding

Heute backe ich Käsekuchen mit Schokoladenpudding. Auf einen Schokoladenboden kommt Schokoladenpudding, dann eine lockere Quark-/Käseschicht und darauf dann ein Schokoladenguss aus Zartbitterschokolade. Am besten lässt sich der Teig mit einer Küchenmaschine* verrühren. Ein Handrührgerät* geht natürlich auch und ist für kleine Mengen wahrscheinlich sogar besser geeignet. Wenn 

Bunter Gemüseauflauf – in 5 min bereit für den Ofen

Bunter Gemüseauflauf – in 5 min bereit für den Ofen

Mein bunter Gemüseauflauf ist gesund, einfach und lecker und natürlich, wie immer, schnell zubereitet. Nachdem das Gemüse in 5 min geschnitten ist, kann auch schon alles in die Pfanne und danach in den Ofen. Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video “Bunter Gemüseauflauf – 

Joghurtkuchen mit wenigen Kalorien

Joghurtkuchen mit wenigen Kalorien

Mit diesem Joghurtkuchen mit wenigen Kalorien setze ich weiter meine guten Vorsätze für dieses Jahr um. Selbstverständlich folgen auch wieder “normale” Kuchen und Torten. Bei meinem Diätkuchen ersetzen wir aber erst einmal den normalen Zucker mit Stevia Süßmittel und verwenden auch keine Sahne, sondern fettarmen 

Gemüse-Reispfanne in 30 min servierfertig

Gemüse-Reispfanne in 30 min servierfertig

Heute bereite ich eine schnelle Gemüse-Reispfanne zu, welche in 30 min serviert werden kann. Nach langer Zeit wird also bei mir wieder mal gekocht. In Zukunft möchte ich mehr neue Rezepte ausprobieren. Das heißt neben dem Backen auch Desserts und natürlich Kochen. Meine gesunde Gemüse-Reispfanne 

Himbeertorte mit Mandeln – kleiner Himbeertraum

Himbeertorte mit Mandeln – kleiner Himbeertraum

Heute backe ich eine Himbeertorte mit Mandeln, ein kleiner Himbeertraum in einer kleinen Springform. Nach den vielen Weihnachtstorten starten wir das neue Jahr mit einer kleineren Torte, welche man auch in einer Lightversion backen kann. Die Zutatenmengen für eine 26 cm Springform sind die Werte