Apfel Schoko Kuchen mit Nüssen

Apfel Schoko Kuchen mit Nüssen

Esst Ihr auch so gerne Schokolade mit Nüssen? Versucht es deshalb doch mal in einem Kuchen. Mein Apfel Schoko Kuchen mit Nüssen ist darum ein Traum von einem Kuchen. In diesem kleinen Kuchen steckt eine ganze Tafel Zartbitterschokolade und ganz viele Nüsse so dass Euch schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen laufen sollte. Die säuerlichen Äpfel runden das ganze geschmacklich ab und lassen den Kuchen nicht zu süß werden.

Apfel-Schoko-Kuchen mit Nüssen

In diesem kleinen Kuchen steckt eine ganze Tafel Zartbitterschokolade und ganz viele Nüsse. Die säuerlichen Äpfel runden das ganze geschmacklich ab und lassen den Kuchen nicht zu süß werden.
Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit15 Min.
Backzeit50 Min.
Arbeitszeit1 Std. 10 Min.
Gericht: Kuchen
Land & Region: Deutsch
Keyword: Apfelkuchen, Rührkuchen
Portionen: 8 Stück
Autor: Sandra Kock

Zutaten

Teig

  • 65 g Butter
  • 100 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
  • 2 Eier
  • 90 g Zucker
  • 1 TL Vanillinzucker gestrichen
  • 85 g Mehl
  • 1 TL Backpulver gestrichen
  • 1 Prise Salz
  • 70 g Walnusskerne

Außerdem

  • 400 g Äpfel
  • 100 g Kuvertüre
  • 1 TL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Zitronensaft

Anleitungen

  • Zuerst die Äpfel entkernen, schälen und in dicke Spalten schneiden.
  • Danach die Äpfel mit Zitrone beträufeln oder mit dem Backpinsel einstreichen.
  • Bitterschokolade zerkleinenern.
  • Butter und Schokolade im Topf erwärmen und miteinander verrühren.
  • Achtet darauf das der Topf nicht zu heiß wird und nichts verbrennt.
  • Die Schokolade abkühlen lassen.
  • Eier, Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Backpulver, Salz und Nüsse in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
  • Die abgekühlte Schokolade unterrühren.
  • Jetzt den fertigen Teig in eine 22 cm Springform/Backrahmen geben und glattstreichen.
  • Apfelscheiben darauf legen und etwas andrücken.
  • Noch ein paar Nüsse über die Äpfel streuen.
  • In den Ofen stellen und für 50 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
  • Den Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen.
  • Danach die Kuvertüre im Wasserbad erwärmen.
  • Öl in die Kuvertüre geben, verrühren und auf dem Kuchen verteilen.

Video

Notizen

Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal “Sandras Backideen”.

Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video zum Apfel Schoko Kuchen mit Nüssen gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.

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