Esst Ihr auch so gerne Schokolade mit Nüssen? Versucht es deshalb doch mal in einem Kuchen. Mein Apfel Schoko Kuchen mit Nüssen ist darum ein Traum von einem Kuchen. In diesem kleinen Kuchen steckt eine ganze Tafel Zartbitterschokolade und ganz viele Nüsse so dass Euch schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen laufen sollte. Die säuerlichen Äpfel runden das ganze geschmacklich ab und lassen den Kuchen nicht zu süß werden.

Apfel-Schoko-Kuchen mit Nüssen

In diesem kleinen Kuchen steckt eine ganze Tafel Zartbitterschokolade und ganz viele Nüsse. Die säuerlichen Äpfel runden das ganze geschmacklich ab und lassen den Kuchen nicht zu süß werden.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Backzeit50 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 10 Minuten
Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Apfelkuchen, Rührkuchen
Portionen: 8 Stück
Autor: Sandra Kock

Zutaten

Teig

  • 65 g Butter
  • 100 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
  • 2 Eier
  • 90 g Zucker
  • 1 TL Vanillinzucker gestrichen
  • 85 g Mehl
  • 1 TL Backpulver gestrichen
  • 1 Prise Salz
  • 70 g Walnusskerne

Außerdem

  • 400 g Äpfel
  • 100 g Kuvertüre
  • 1 TL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Zitronensaft

Anleitungen

  • Zuerst die Äpfel entkernen, schälen und in dicke Spalten schneiden.
  • Danach die Äpfel mit Zitrone beträufeln oder mit dem Backpinsel einstreichen.
  • Bitterschokolade zerkleinenern.
  • Butter und Schokolade im Topf erwärmen und miteinander verrühren.
  • Achtet darauf das der Topf nicht zu heiß wird und nichts verbrennt.
  • Die Schokolade abkühlen lassen.
  • Eier, Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Backpulver, Salz und Nüsse in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
  • Die abgekühlte Schokolade unterrühren.
  • Jetzt den fertigen Teig in eine 22 cm Springform/Backrahmen geben und glattstreichen.
  • Apfelscheiben darauf legen und etwas andrücken.
  • Noch ein paar Nüsse über die Äpfel streuen.
  • In den Ofen stellen und für 50 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
  • Den Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen.
  • Danach die Kuvertüre im Wasserbad erwärmen.
  • Öl in die Kuvertüre geben, verrühren und auf dem Kuchen verteilen.

Notizen

Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.

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