Heute backe ich einen Bananenkuchen mit Sahne und Keksen. Die Bananenrolle ist eigentlich keine Rolle, da man Dreiecke nicht rollen kann. Die Kombination aus Banane, Schokokeksen und Sahne ist aber unglaublich lecker.
Die Creme kann man ganz schnell mit einer Küchenmaschine* zubereiten. Wenn Ihr diese nicht habt, geht natürlich auch ein Handrührgerät* und dieses ist bei der geringen Menge wahrscheinlich sogar besser geeignet.
Video zum Rezept
Wenn Euch mein Rezept Bananenkuchen mit Sahne und Keksen bzw. mein neues Video “Bananenkuchen mit Sahnecreme und Schokokeksen | Bananenrolle | Bananendessert” gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube oder Watchbetter.
Bananenkuchen mit Sahnecreme und Schokokeksen
Kochutensilien
- Handrührgerät
Zutaten
Kekse
- 25 Schokokekse
- 150 ml Milch
Creme
- 400 g Sahne
- 6 TL San-apart
- 200 g Schmand
Früchte
- 2 Bananen
Sonstiges
- 30-50 g Schokotropfen
Anleitungen
- Frischhaltefolie auslegen.
- 15 Schokokekse in Milch tauchen und in 3 Reihen auf die Folie legen.
- Sahne mit 4 TL San-apart aufschlagen.
- Schmand mit den restlichen 2 TL San-apart verrühren.
- Sahne unterheben.
- Einen Teil der Sahnecreme auf den Keksen verteilen.
- Weitere 10 Kekse außen auf die Creme legen und wieder mit Sahnecreme bestreichen.
- In die Mitte kommen, je nach Größe, 2 Bananen.
- Bananen ebenfalls mit Sahnecreme bestreichen.
- Schokotropfen darüber streuen.
- Die außenliegenden Kekse mit Hilfe der Folie nach oben klappen und ein Dreieck bilden.
- Kuchen komplett mit Sahnecreme bestreichen.
- Auf Wunsch ein Muster, z.B. mit einem Teigschaber, einarbeiten.
- Kuchen eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Kuvertüre mit Kokosöl im Wasserbad schmelzen und in einen Spritzbeutel füllen.
- Kuchen mit der Kuvertüre verzieren.
Notizen
Wenn Eure Zeit für einen richtigen Kuchen reicht, müsst Ihr unbedingt einmal meinen Stracciatellakuchen mit Eierlikör probieren. Der schmeckt nicht nur zu Ostern.
*Werbung
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.