Heute backen wir eine fluffige Biskuitrolle mit Paradiescreme & Kirschen. Dieses Rezept ist nicht nur super lecker, sondern auch einfacher, als ihr denkt.
Unsere Biskuitrolle mit Paradiescreme & Kirschen besticht durch ihren tollen Geschmack und die unkomplizierten Zutaten. Sie ist einfach und schnell zubereitet! Ob mit einer leistungsstarken Küchenmaschine* oder einem handlichen Handrührgerät* – dieser Kuchen gelingt garantiert. Das Beste daran? Die meisten Zutaten dafür findet Ihr bereits in Eurer Vorratskammer.
Zutaten für unsere Biskuitrolle mit Paradiescreme & Kirschen
- Eier
- Wasser
- Salz
- Zucker
- Mehl
- Backpulver
- Speisestärke
- Puderzucker
- Sahne
- Paradiescreme Kirsche
- Kirschen
Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen unserem Kuchen seinen tollen Geschmack. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten, denn sie macht den Unterschied!
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🎥 Schritt-für-Schritt-Video
Schaut Euch jetzt mein ausführliches Video-Tutorial an und backe Schritt für Schritt mit! In „Biskuitrolle mit Paradiescreme & Kirschen 🍒 Einfach & Schnell gemacht!“ zeige ich Euch alle Tricks für das perfekte Gelingen.
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Rezept
Biskuitrolle mit Paradiescreme & Kirschen
Backutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Backblech
Zutaten
Biskuit
- 4 Eier
- 4 EL kaltes Wasser
- 1 Prise Salz
- 120 g Zucker
- 130 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 20 g Speisestärke
- Puderzucker
Paradiescreme
- 600 g kalte Sahne
- 2 Pck Paradiescreme Kirsche
Füllung
- 300 g Kirschen
Anweisungen
Biskuit zubereiten
- 4 Eier trennen und das Eiweiß mit 4 EL kaltem Wasser in eine große Rührschüssel geben.
- Mit dem Handmixer auf hoher Stufe 3–4 Minuten aufschlagen, bis die Masse schön schaumig und voluminös ist.
- Eine Prise Salz und 120 g Zucker einrieseln lassen, weiter mixen, bis die Masse glänzt und luftig aussieht.
- Die 4 Eigelbe einzeln unterrühren – nach und nach, damit die Masse stabil bleibt.
- In einer kleinen Schüssel 130 g Mehl, 8 g Backpulver und 20 g Speisestärke vermischen.
- Die Mischung zur Eiermasse sieben und vorsichtig mit einem Teigschaber oder Schneebesen unterheben.
Backen
- Ein Backblech (ca. 34 × 38 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die Biskuitmasse gleichmäßig darauf verteilen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
- Ein sauberes Geschirrtuch mit Puderzucker bestäuben.
- Den fertigen Biskuit direkt darauf stürzen, Backpapier vorsichtig abziehen.
- Von der langen Seite her mithilfe des Tuchs aufrollen.
- Vollständig auskühlen lassen.
Kirschen vorbereiten
- 300 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas, gut abgetropft) bereithalten.
Creme zubereiten
- 600 g kalte Sahne und 2 Päckchen Paradiescreme Amarena-Kirsch in eine Schüssel geben.
- Kurz auf niedriger Stufe verrühren, dann 3 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, bis die Creme fest und cremig ist.
Füllen & aufrollen
- Biskuit wieder ausrollen.
- Ca. ⅔ der Creme gleichmäßig auf dem Biskuit verteilen, dabei rundherum 1–2 cm Rand lassen.
- Die Kirschen gleichmäßig auf der Creme verteilen.
- Den Biskuit nun eng, aber vorsichtig wieder aufrollen.
- In Backpapier oder Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Dekorieren
- Mit der restlichen Creme kleine Sahnetuffs auf die Rolle spritzen.
- Als Topping einige Kirschen auf die Sahnetuffs setzen – fertig!
Notizen
Weitere Rezeptideen
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