Bunter Gemüseauflauf – in 5 min bereit für den Ofen
Mein bunter Gemüseauflauf ist gesund, einfach und lecker und natürlich, wie immer, schnell zubereitet. Nachdem das Gemüse in 5 min geschnitten ist, kann auch schon alles in die Pfanne und danach in den Ofen.
bunter Gemüseauflauf
schneller und gesunder Gemüseauflauf
Portionen: 3 Portionen
Zutaten
- 1 Zwiebel klein
- 500 g Kartoffeln
- 1 Paprika
- 2 Möhren
- 2 Tomaten
- 130 g Erbsen gefroren
- 150 ml Milch
- 50 ml süße Sahne
- Sonnenblumenöl
- 150 g geriebener Käse
- 1 TL Gemüsebrühe gehäuft
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Als erstes wird das Gemüse klein geschnitten. Die Zwiebel hacken und die Paprika würfeln.
- Die Möhren und die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Das Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten, wenn diese glasig ist, kommen die Kartoffeln dazu.
- Die Milch und die Sahne reingießen.
- Mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen und umrühren.
- Jetzt kommt das restliche Gemüse dazu, Möhren, Erbsen und Paprika.
- Alles umrühren, Deckel rauf und 8-10 Minuten köcheln lassen.
- Die Tomaten kleinschneiden. Sie kommen erst zum Schluß auf den Auflauf, denn in der Pfanne würden sie zerkochen.
- Das halb gare Gemüse in eine geeignete Auflaufform füllen.
- Die Kartoffeln am besten schön mit der Soße bedeckten, damit sie besser durchgaren.
- Die Tomaten obendrauf legen und den geriebenen Käse raufstreuen.
- Nun muss der Auflauf 20-30 Minuten bei 180°C Ober-und Unterhitze in den Ofen.
Video
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.
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Probiert doch auch mal meine Gemüse-Reispfanne welche in 30 min servierfertig ist.