Saftig, fruchtig und einfach gemacht – dieser Buttermilchkuchen mit Erdbeeren ist der perfekte Sommerkuchen! 🍓☀️ Viel Spaß beim Backen! 💛
Unser Buttermilchkuchen mit Erdbeeren besticht durch seinen tollen Geschmack und die unkomplizierten Zutaten. Er ist einfach und schnell zubereitet! Ob mit einer leistungsstarken Küchenmaschine* oder einem handlichen Handrührgerät* – dieser Kuchen gelingt garantiert. Das Beste daran? Die meisten Zutaten für diesen Kuchen findet Ihr bereits in Eurer Vorratskammer.
Zutaten für unseren Buttermilchkuchen mit Erdbeeren
- Butter
- Zucker
- Vanillezucker
- Eier
- Mehl
- Backpulver
- Buttermilch
- Erdbeeren
Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen unseren Buttermilchkuchen seinen tollen Geschmack. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten, denn sie macht den Unterschied!
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🎥 Schritt-für-Schritt-Video
Schaut Euch jetzt mein ausführliches Video-Tutorial an und backe Schritt für Schritt mit! In „Saftiger Buttermilchkuchen mit frischen Erdbeeren 🍓☀️ – Dein Sommerhit“ zeige ich Euch alle Tricks für das perfekte Gelingen.
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Rezept
Buttermilchkuchen mit Erdbeeren
Backutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- einstellbarer Backrahmen
Zutaten
Teig
- 200 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 16 g Vanillezucker
- 6 Eier
- 350 g Mehl
- 15 g Backpulver
- 200 ml Buttermilch
Früchte
- 350 g frische Erdbeeren
Anweisungen
Teig zubereiten:
- Gib 200 g weiche Butter, 180 g Zucker und 16 g Vanillezucker in eine Rührschüssel und schlage alles cremig auf.
- Füge nun die 6 Eier einzeln hinzu – jedes Ei gut unterrühren, bevor das nächste dazukommt.
- Mische 350 g Mehl mit 15 g Backpulver. Gib die Mischung löffelweise zum Teig und rühre sie gut ein.
- Gieße 200 ml Buttermilch dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Stelle einen Backrahmen auf 24 × 30 cm ein und lege ihn komplett mit Backpapier aus.
- Fülle den Teig in die Form und streiche ihn glatt – z. B. mit einem Löffel, Teigschaber oder Tortenheber.
Erdbeeren vorbereiten:
- Entferne das Grün von ca. 350 g Erdbeeren und schneide sie in kleine Stücke.
- Verteile die Hälfte der Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teig.
Backen
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für insgesamt ca. 30 Minuten.
- Nach 20 Minuten Backzeit nimm den Kuchen kurz heraus und verteile die restlichen Erdbeeren obenauf. Dann zurück in den Ofen für die restlichen 10 Minuten.
Abkühlen lassen & verzieren:
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen und bestäube ihn anschließend großzügig mit Puderzucker.
Notizen
Wenn Ihr Erdbeerrezepte genauso liebt wie ich, probiert doch auch einmal meinen Käsekuchen mit Erdbeer-Swirl.