Heute backen wir einen besonders einfachen und schnellen Buttermilchkuchen mit Kirschen. Der Kuchen ist herrlich locker, saftig und fruchtig – perfekt, wenn es unkompliziert sein soll, und natürlich trotzdem richtig lecker.
Unser Buttermilchkuchen besticht durch seinen tollen Geschmack und die unkomplizierten Zutaten. Er ist einfach und schnell zubereitet! Ob mit einer leistungsstarken Küchenmaschine* oder einem handlichen Handrührgerät* – dieser Kuchen gelingt garantiert. Das Beste daran? Die meisten Zutaten dafür findet Ihr bereits in Eurer Vorratskammer.
Zutaten für unseren Buttermilchkuchen mit Kirschen
- Butter
- Zucker
- Vanillezucker
- Eier
- Mehl
- Backpulver
- Buttermilch
- Kirschen
- Puderzucker
Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen unserem Kuchen seinen tollen Geschmack. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten, denn sie macht den Unterschied!
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🎥 Schritt-für-Schritt-Video
Schaut Euch jetzt meine ausführliche Video-Anleitung an und backt Schritt für Schritt mit! In „Buttermilch-Kuchen mit Kirschen – Der Lieblingskuchen der ganzen Familie!“ zeige ich Euch alle Tricks für das perfekte Gelingen.
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Rezept für den Buttermilchkuchen mit Kirschen
Buttermilchkuchen mit Kirschen
Backutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- 26 cm Springform
Zutaten
Teig
- 160 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 12 g Vanillezucker
- 4 Eier
- 270 g Mehl
- 12 g Backpulver
- 150 ml Buttermilch
Kirschen
- 300 g abgetropfte Kirschen
Dekoration
- Puderzucker
Anweisungen
Teig
- 160 g weiche Butter, 150 g Zucker und 12 g Vanillezucker weiß cremig rühren.
- Die 4 Eier einzeln unterrühren. Immer schön eins nach dem anderen.
- 12 g Backpulver mit 270 g Mehl mischen.
- Von diesem Mix etwa die Hälfte in die Schüssel geben.
- Ebenso die Hälfte der Buttermilch, etwa 80 ml.
- Alles verrühren.
- Danach den restlichen Mehlmix und die restliche Buttermilch in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Backen
- Ofen vorheizen.
- Auf den Boden einer 26 cm Springform ein Backpapier legen und den Rand einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Den Teig einfüllen und glatt streichen.
- Da die Kirschen beim Backen nach unten wandern, wird nur die Hälfte der abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilt.
- Der Kuchen wird erst einmal 15-20 Minuten vergebacken bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen.
- Dann werden die restlichen Kirschen auf den Kuchen gelegt.
- Nun den Kuchen etwa 20-25 Minuten zu Ende backen.
- Macht gegen Ende der Backzeit die Stäbchenprobe.
Puderzucker
- Vor dem Servieren wird der Kuchen noch mit Puderzucker bestäubt.
Notizen
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