Eierlikörtorte zum Fasching – die perfekte Faschingstorte für gute Laune und Genuss! Diese besondere Donauwelle-Variation begeistert mit einer cremigen Eierlikörcreme, gefüllten Schokobechern und bunten Streuseln. Saftig, festlich und ideal für Fasching, Karneval oder jede Party.
Unsere Donauwelle besticht durch seinen tollen Geschmack und die unkomplizierten Zutaten. Sie ist einfach und schnell zubereitet! Ob mit einer leistungsstarken Küchenmaschine* oder einem handlichen Handrührgerät* – dieser Kuchen gelingt garantiert. Das Beste daran? Die meisten Zutaten dafür findet Ihr bereits in Eurer Vorratskammer.
Zutaten für unseren Donauwelle zum Fasching
- Butter
- Zucker
- Vanillezucker
- Eier
- Mehl
- Backpulver
- Backkakao
- Milch
- Sauerkirschen
- Sahne
- Schmand
- Sofortgelatine
- Eierlikör
- Schokobecher
- San-apart
- bunte Streusel
Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen unserem Kuchen seinen tollen Geschmack. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten, denn sie macht den Unterschied!
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🎥 Schritt-für-Schritt-Video
Schaut Euch jetzt meine ausführliche Video-Anleitung an und backt Schritt für Schritt mit! In „Donauwelle zum Fasching | Saftige Eierlikörtorte einfach & schnell gebacken“ zeige ich Euch alle Tricks für das perfekte Gelingen.
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Rezept für die Donauwelle zum Fasching
Donauwelle zum Fasching
Backutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- 26 cm Springform
- Tortenring
Zutaten
Teig
- 150 g weiche Butter
- 130 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 3 Eier
- 180 g Mehl
- 6 g Backpulver
- 10 g Backkakao
- 1 EL Milch
Kirschen
- 280 g Sauerkirschen
Eierlikörcreme
- 400 g kalte Sahne
- 200 g Schmand
- 30 g Sofortgelatine
- 80 g Zucker
- 150 ml Eierlikör
- 12 Schokobecher
Dekoration
- 150 g kalte Sahne
- 1,5 TL San-apart
- 120 ml Eierlikör
- bunte Streusel
Anweisungen
Teig
- Kirschen abtropfen lassen.
- 150 g Butter, 130 g Zucker und 8 g Vanillezucker cremig rühren. Das dauert etwa 3 Minuten, wenn man die Küchenmaschine auf eine höhere Stufe einstellt.
- Die 3 Eier einzeln unterrühren.
- 6 g Backpulver und 180 g Mehl mischen, in die Schüssel geben und alles miteinander verrühren.
- Auf den Boden einer 26 cm Springform ein Backpapier legen und den Rand einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Etwa die Hälfte des Teiges einfüllen und glatt streichen.
- Den restlichen Teig mit 10 g Backkakao und 1 EL Milch verrühren.
- Ofen vorheizen.
- Den Schokoteig auf den hellen Teig klecksen und dann vorsichtig verstreichen.
- Danach 280 g abgetropfte Kirschen auf dem Schokoteig verteilen.
- Etwa 40 Minuten backen, bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen.
Eierlikörcreme
- 400 g kalte Sahne mit 15 g Sofortgelatine aufschlagen.
- 200 g Schmand mit 15 g Sofortgelatine, 80 g Zucker und 150 ml Eierlikör verrühren.
- Danach die aufgeschlagene Sahne portionsweise mit einem Schneebesen unterheben.
- Um den abgekühlten Kuchen einen Tortenring rumlegen.
- Die fertige Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
- Die 12 Schokobecher, am Rand entlang, in die Creme drücken.
- Die Torte 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
Dekoration
- 120 ml Eierlikör in die Schokobecher gießen.
- 150 g kalte Sahne mit 1,5 TL San-apart aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen und auf die Schokobecher eine Sahnehaube spritzen.
- Als letztes bunte Streuselkonfetti in die Mitte streuen.
Notizen
Weitere Rezeptideen
Wenn Ihr noch ein schnelles Rezept sucht, welches auch für Kinder geeognet ist, probiert doch einmal meinen Stracciatellakuchen Faschingskuchen.