einfacher Kirschkuchen

einfacher Kirschkuchen

Heute backe ich einen schnellen einfachen Kirschkuchen. Dafür benötigen wir dieses Mal keine Küchenmaschine und auch kein Handrührgerät. Wir bereiten den Teig in einem Mixer zu. Der Teig ist dadurch nicht nur schnell fertig, sondern auch schön weich. Dann kommen noch die Kirschen und einige gehobelte Mandeln auf den Teig.

Wenn wir uns beeilen ist der Teig nach 5 min fertig. Nach weiteren 40 min backen ist unser Kuchen dann auch schon servierbar. Man kann ihn gleich warm genießen oder auch nach dem Abkühlen.

Den Teig kann man ganz schnell mit einer Küchenmaschine* zubereiten. Wenn Ihr diese nicht habt, geht natürlich auch ein Handrührgerät*

einfacher Kirschkuchen

Kuchen aus dem Mixer, in 5 min fertig.
Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Backzeit40 Min.
Arbeitszeit55 Min.
Gericht: Kuchen
Land & Region: Deutsch
Keyword: einfacher Kirschkuchen
Portionen: 12 Stück
Autor: Sandra Kock

Zutaten

Teig

  • 2 Eier
  • 120 g Zucker
  • 230 g Mehl
  • 100 g Joghurt
  • 10 g Backpulver
  • 90 g Rapsöl
  • 75 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • TL Vanillepaste

Früchte

  • 1 Glas abgetropfte Sauerkirschen

Dekoration

  • 60 g gehobelte Mandeln

Anleitungen

  • Kirschen abtropfen lassen.
  • Eier, Zucker, Salz und Vanille-Extrakt in einen Mixer geben und schaumig schlagen.
  • Joghurt, Mehl, Backpulver, Öl und Milch mit unterrühren.
  • So lange rühren bis ein glatter Teig entsteht.
  • Auf den Boden der Backform ein Backpapier legen und den Rand einfetten und mit Mehl bestäuben.
  • Teig in die Backform füllen.
  • Kirschen auf dem Teig verteilen und Mandeln darüber streuen.
  • Etwa 40 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
  • Auf Wunsch mit Puder- oder Hagelzucker bestreuen.

Notizen

Guten Appetit. 
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.

Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video “einfacher Kirschkuchen aus dem Mixer | 5 min Rezept” gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.

Vielleicht esst Ihr ja lieber eine richtige Kirschtorte? Dann habe ich natürlich auch wieder das Passende für Euch. Probiert doch mal meine Kirschtorte mit Stracciatellacreme.

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