Meinen Faule Weiber Kuchen habe ich noch etwas vereinfacht und verzichte hier ganz und gar auf den Ofen, bzw. auf das Backen, eben No Bake. Bei diesem schönen Wetter steht ja bestimmt keiner gerne in der Küche, deshalb gilt für mich Kuchen ja, Küche nein. Der Quarkkuchen mit Mandarinen ist also schnell zubereitet und fruchtig frisch und cremig.
Für die Quarkmasse reicht ein Handrührgerät* vollkommen aus. Wenn Ihr nur eine Küchenmaschine* habt, geht das natürlich genauso gut.
Faule Weiber Kuchen – No Bake
Quarkkuchen mit Mandarinen ohne zu backen.
Portionen: 12 Stück
Kochutensilien
- 26 cm Springform
Zutaten
Boden
- 100 g flüssige Butter
- 200 g Löffelbiskuit
Creme
- 200 g Sahne
- 15 g Sofort Gelatine
- 500 g Magerquark
- 200 g Crème fraîche
- 45 g Sofort Gelatine
- 100 -130 g Zucker
- 2 kl. Dosen Mandarinen
Deko
- Mandarinen
- Haselnusskrokant
- Minze
Anleitungen
- Als erstes den Löffelbiskuit zerkleinern.
- Löffelbiskuit mit flüssiger Butter verrühren.
- Den "Teig" in eine 26 cm Springform geben und andrücken.
- Backform 20 bis 30 min in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
- Sahne mit 15 g Sofort Gelatine aufschlagen.
- Magerquark mit Crème fraîche, 45 g Sofort Gelatine und etwa 100 – 130 g Zucker verrühren.
- Sahne unterheben.
- Zuerst eine dünne Quarkschicht auf dem Boden verstreichen.
- Ein paar Mandarinen für die Deko abnehmen und den Rest auf dem Boden verteilen.
- Die restliche Creme verteilen und glatt streichen.
- Der Kuchen muss nun 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Mit Mandarinen, Haselnusskrokant und etwas Minze den Kuchen nach Wunsch dekorieren.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“
Meinen Faule Weiber Kuchen gibt es natürlich auch klassisch zum Backen. Probiert ihn doch auch einmal aus.
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