Gesunde Haferflockenbrötchen, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch selbstgebacken sind. Hier erfahrt Ihr, wie Ihr mit einfachen Zutaten und ohne großen Aufwand knusprige und nahrhafte Brötchen zaubern könnt, die perfekt für ein ausgewogenes Frühstück oder als Snack zwischendurch geeignet sind.
Die Zubereitung unserer knackigen Haferflockenbrötchen ist ganz einfach und schnell! Ob mit einer leistungsstarken Küchenmaschine* oder einem handlichen Handrührgerät* – diese Brötchen gelingen garantiert. Das Beste daran? Die meisten Zutaten für diese vitalen Brötchen findet Ihr bereits in Eurer Vorratskammer.
Zutaten für unsere Haferflockenbrötchen:
- Dinkelmehl
- Weizenvollkornmehl
- feine Haferflocken
- Salz
- Zucker
- Trockenhefe
- Wasser
Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen unseren Brötchen einen unverwechselbaren Geschmack. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten, denn sie macht den Unterschied!
*Affiliate-Links: Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
🎥 Schritt-für-Schritt-Video Gesunde Haferflockenbrötchen
Schaut Euch jetzt mein ausführliches Video-Tutorial an und backe Schritt für Schritt mit! In „Gesunde Haferflockenbrötchen – Einfach und schnell selbstgemacht!“ zeige ich Euch alle Tricks für das perfekte Gelingen.
💡 Tipp: Aktiviert die Benachrichtigungen auf meinem YouTube-Kanal, um kein neues Backrezept zu verpassen!
❤️ Hat Euch das Video geholfen? Dein Feedback ist Gold wert! Hinterlasse gerne einen Kommentar hier, auf meinem YouTube-Kanal oder auf Watchbetter.
Teilt Eure Erfahrungen, Fragen oder Variationsideen – das hilft nicht nur mir, sondern inspiriert auch andere Hobbybäcker.
Rezept
Gesunde Haferflockenbrötchen
Backutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Backblech
Zutaten
Teig
- 300 g Dinkelmehl Typ 630
- 100 g Weizenvollkornmehl
- 100 g feine Haferflocken
- 10 g Salz
- 10 g Zucker
- 7 g Trockenhefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
Dekoration
- 20 g Haferflocken
Anweisungen
- Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.
- Wasser dazu gießen und alles etwa 5 - 10 Minuten miteinander verkneten.
- Ein Tuch auf die Schüssel legen und etwa eine Stunde an einen warmen Ort stellen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und eine Rolle formen.
- Diese Rolle in acht gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
- Teiglinge auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit Frischhaltefolie abdecken und noch einmal 20 - 30 Minuten gehen lassen.
- Eine ofenfeste Schale mit 200 ml Wasser in den Ofen stellen und diesen auf 220 °C vorheizen.
- Die Brötchen mit Wasser bestreichen und mit feinen Haferflocken bestreuen.
- Auf Wunsch die Oberfläche einschneiden.
- Etwa 20 – 25 Minuten bei 220 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
Notizen
Wenn Ihr lieber Brot esst, habe ich natürlich auch ein passendes Roggenvollkornbrot für Euch. Dieses ist schon nach wenigen Minuten bereit für den Ofen.