Wenn Ihr einen einfachen und saftigen Gewürzkuchen sucht, der immer gelingt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Euch!
Mein Gewürzkuchen mit Paradiescreme ist wunderbar aromatisch, locker und cremig zugleich – ein echter Genuss für die ganze Familie.
Der Teig für diesen Rührkuchen ist schnell angerührt und gelingt auch Backanfängern mühelos. Mit weicher Butter, braunem Zucker, Kakao, Mandeln und einer Prise Lebkuchengewürz entsteht ein herrlich duftender Winterkuchen, der perfekt in die Adventszeit passt. Das Besondere an diesem Rezept: Die cremige Paradiescreme mit Schokoladengeschmack kommt als Topping obendrauf und sorgt für eine unwiderstehlich zarte Konsistenz.
Ob als Weihnachtskuchen, Kuchen fürs Wochenende oder schnelles Rezept für Gäste – dieser Kuchen mit Paradiescreme ist immer eine gute Wahl. Er schmeckt am besten gut gekühlt und bleibt mehrere Tage saftig.
Unser Gewürzkuchen besticht durch seinen tollen Geschmack und die unkomplizierten Zutaten. Er ist einfach und schnell zubereitet! Ob mit einer leistungsstarken Küchenmaschine* oder einem handlichen Handrührgerät* – dieser Kuchen gelingt garantiert. Das Beste daran? Die meisten Zutaten dafür findet Ihr bereits in Eurer Vorratskammer.
Zutaten für unseren Gewürzkuchen mit Paradiescreme
- Eier
- Salz
- Butter
- Vanillezucker
- brauner Zucker
- Backpulver
- Mehl
- Back-Kakao
- gemahlene Mandeln
- Lebkuchengewürz
- Milch
- Raspelschokolade
- Sahne
- Paradiescreme „Schokolade“
Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen unserem Kuchen seinen tollen Geschmack. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten, denn sie macht den Unterschied!
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🎥 Schritt-für-Schritt-Video
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Rezept für den Gewürzkuchen mit Paradiescreme
Gewürzkuchen mit Paradiescreme
Backutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- einstellbarer Backrahmen
- Backblech
Zutaten
Teig
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 130 g Butter
- 4 g Vanillezucker
- 130 g brauner Zucker
- 8 g Backpulver
- 130 g Mehl
- 15 g Back-Kakao
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1–2 TL Lebkuchengewürz
- 100 ml Milch
- 30–50 g Raspelschokolade
Paradiescreme
- 500 g Sahne
- 2 Pck Paradiescreme „Schokolade"
Dekoration
- Back-Kakao
Anweisungen
Teig zubereiten
- Wir schlagen 2 Eiweiß mit einer Prise Salz steif – das sorgt später für eine wunderbar lockere Konsistenz.
- In einer zweiten Schüssel verrühren wir 130 g weiche Butter, 130 g braunen Zucker und 4 g Vanillezucker, bis die Masse cremig ist und sich der Zucker fast aufgelöst hat.
- Nun kommen die 2 Eigelbe dazu. Diese geben dem Teig eine schöne Bindung und Farbe.
- Wir mischen 130 g Mehl mit 8 g Backpulver und geben die Mischung zur Butter-Zucker-Masse. Anschließend kommen 15 g Back-Kakao, 100 g gemahlene Mandeln und 1–2 TL Lebkuchengewürz dazu.
- Damit der Teig schön geschmeidig wird, gießen wir 100 ml Milch hinein und verrühren alles, bis sich eine gleichmäßige Masse bildet.
- Zum Schluss heben wir vorsichtig den Eischnee sowie 30–50 g Raspelschokolade unter. Nicht zu stark rühren – der Teig soll schön luftig bleiben!
- Einen Backrahmen (ca. 20 x 26 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Den Teig einfüllen, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.
Paradiescreme zubereiten
- In eine Rührschüssel geben wir 500 g kalte Sahne und streuen 2 Päckchen Paradiescreme Schokolade hinein.
- Zuerst langsam verrühren, dann etwa 3 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, bis eine feste, cremige Masse entsteht.
- Wenn Ihr es besonders schokoladig mögt, könnt Ihr noch ein paar Schokotropfen unterrühren.
Fertigstellen und Dekorieren
- Die Paradiescreme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen. Entweder glatt streichen oder mit einem Löffel kleine Wellen formen – das sieht besonders schön aus.
- Den Kuchen anschließend 2–3 Stunden kalt stellen, damit die Creme fest wird.
- Zum Schluss nach Belieben dekorieren – zum Beispiel mit gehackten Mandeln, Nüssen, heller und dunkler Raspelschokolade oder etwas Back-Kakao.
Notizen
FAQ – Häufige Fragen zum Gewürzkuchen mit Paradiescreme
Wie bleibt der Gewürzkuchen besonders saftig?
Damit Euer Gewürzkuchen schön saftig bleibt, solltet ihr den Eischnee vorsichtig unterheben und den Kuchen nicht zu lange backen. Außerdem sorgt die Paradiescreme als Topping dafür, dass der Kuchen auch nach mehreren Tagen noch frisch schmeckt.
Kann ich den Gewürzkuchen auch ohne Paradiescreme machen?
Ja, das funktioniert problemlos. Der Rührkuchen schmeckt auch pur sehr lecker – ihr könnt ihn einfach mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoglasur überziehen. Die Paradiescreme verleiht dem Kuchen jedoch eine besonders cremige und schokoladige Note.
Welche Paradiescreme-Sorte eignet sich am besten?
Für dieses Rezept passt Paradiescreme Schokolade perfekt. Ihr könnt aber auch Vanille, Nougat oder Stracciatella ausprobieren, wenn ihr den Geschmack variieren möchtet. Jede Sorte harmoniert wunderbar mit dem würzigen Teig.
Kann ich die Mandeln im Teig ersetzen?
Ja, statt gemahlener Mandeln könnt ihr auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden. Wer keine Nüsse mag, kann sie einfach weglassen und etwas mehr Mehl hinzufügen – so bleibt die Konsistenz des Teigs gleich.
Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Gewürzkuchen mit Paradiescreme hält sich im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage. Bewahrt ihn am besten abgedeckt auf, damit die Creme frisch bleibt. Der Teig bleibt dank der Mandeln und der Creme lange saftig.
Kann man den Kuchen einfrieren?
Den Kuchenboden ohne Paradiescreme könnt ihr problemlos einfrieren. Nach dem Auftauen einfach die Creme frisch zubereiten und auftragen. Mit Paradiescreme sollte der Kuchen nicht eingefroren werden, da sich die Textur nach dem Auftauen verändern kann.
Passt der Gewürzkuchen auch zu Weihnachten?
Auf jeden Fall! Durch das Lebkuchengewürz und den Schokoladengeschmack ist dieser Kuchen ein perfektes Weihnachtsrezept. Mit etwas Zimt, Nüssen oder Schokoraspeln dekoriert, passt er wunderbar in die Adventszeit.
Kann ich das Rezept auch in einer anderen Form backen?
Ja, das Rezept gelingt auch in einer Kastenform, Springform oder Mini-Gugelhupfform. Die Backzeit kann sich je nach Form leicht verändern – am besten eine Stäbchenprobe machen, um sicherzugehen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
Weitere Rezeptideen
Wisst Ihr, welchen Gewürzkuchen ihr auch noch unbedingt ausprobieren müsst? Meinen saftigen Gewürzkuchen mit Schokolade.