Heute backen wir einen super saftigen Gugelhupf mit Vanillejoghurt. Fluffig, weich und herrlich einfach! Mit nur wenigen Grundzutaten, darunter cremiger Vanillejoghurt, entsteht ein leichter Rührkuchen, der immer gelingt.
Unser Gugelhupf mit Vanillejoghurt besticht durch seinen tollen Geschmack und die unkomplizierten Zutaten. Er ist einfach und schnell zubereitet! Ob mit einer leistungsstarken Küchenmaschine* oder einem handlichen Handrührgerät* – dieser Kuchen gelingt garantiert. Das Beste daran? Die meisten Zutaten dafür findet Ihr bereits in Eurer Vorratskammer.
Zutaten für unseren Gugelhupf mit Vanillejoghurt
- Eier
- Zucker
- Salz
- Sonnenblumenöl
- Vanillejoghurt
- Vanilleextrakt
- Mehl
- Speisestärke
- Backpulver
- Puderzucker
Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen unserem Kuchen seinen tollen Geschmack. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten, denn sie macht den Unterschied!
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🎥 Schritt-für-Schritt-Video
Schaut Euch jetzt mein ausführliches Video-Tutorial an und backt Schritt für Schritt mit! In „Saftiger Gugelhupf mit Vanillejoghurt – Einfaches Rezept gelingt immer!“ zeige ich Euch alle Tricks für das perfekte Gelingen.
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Rezept für den Gugelhupf mit Vanillejoghurt
Gugelhupf mit Vanillejoghurt
Backutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Gugelhupf-Backform 22 cm
Zutaten
Rührteig
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 160 g Sonnenblumenöl
- 250 g Vanillejoghurt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 350 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 10 g Backpulver
Dekoration
- Puderzucker
Anweisungen
Rührteig
- 4 Eier, 150 g Zucker und eine Prise Salz kräftig aufschlagen, bis die Masse hell und schaumig ist. Je luftiger sie jetzt wird, desto fluffiger wird später der Kuchen.
- Während die Maschine weiterläuft, 160 g Sonnenblumenöl langsam einträufeln. Das sorgt für Saftigkeit und hält den Gugelhupf länger frisch.
- 250 g Vanillejoghurt und 1 TL Vanilleextrakt unterrühren. Der Joghurt macht den Teig besonders locker und leicht.
- 350 g Mehl, 50 g Speisestärke und 10 g Backpulver gut miteinander vermengen.
- Die Mehlmischung löffelweise zur Eimasse geben und gleichmäßig unterarbeiten, bis ein glatter, cremiger Teig entsteht. Langsam und sorgfältig arbeiten, damit keine Klümpchen entstehen.
Backform
- Eine Gugelhupfform gründlich fetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- Den Teig in die Form füllen und die Oberfläche glattstreichen.
Backen
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 50–60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Gegen Ende eine Stäbchenprobe machen.
- Die Form direkt nach dem Backen auf ein Kuchengitter stürzen und 10 Minuten stehen lassen. Anschließend vorsichtig abheben und den Gugelhupf vollständig auskühlen lassen.
Dekoration
- Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben – und fertig ist ein wunderbar fluffiger Vanillejoghurt-Gugelhupf.
Notizen
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