Heute habe ich einen Käsekuchen mit Äpfeln für Euch. Eigentlich ist es ein klassischer Käsekuchen aber mit Schokoboden und Schokostreusel. Durch die Äpfel und den Zimt ist dieser Quarkkuchen immer ein Genuss.
Den Teig kann man ganz schnell mit einer Küchenmaschine* zubereiten. Wenn Ihr diese nicht habt, geht natürlich auch ein Handrührgerät*.
Für unseren Käsekuchen brauchen wir auch keine besonderen Zutaten. Die meisten habt Ihr bestimmt schon zu Hause. Wir nehmen:
- Butter
- Zucker
- Vanillezucker
- Salz
- Mehl
- Back-Kakao
- Eier
- Magerquark
- Schmand
- Vanillepuddingpulver
- Äpfel
- Zimt
Video zum Rezept
Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video “Käsekuchen mit Äpfeln – Schoko-Käsekuchen aber richtig fruchtig” gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube oder Watchbetter.
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Käsekuchen mit Äpfeln
Backutensilien
- 26 cm Springform
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
Zutaten
Schokoboden
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 4 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 260 g Mehl
- 20 g Back-Kakao
Creme
- 100 g Butter
- 120 g Zucker
- 3 Eier
- 500 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 1 Pck Vanillepuddingpulver (37g)
Früchte
- 300 g Äpfel
- ½ TL Zimt
Anweisungen
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und 2 bis 3 min verkneten.
- Backpapier auf den Boden der Backform legen und den Rand einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Etwa ein Drittel des Teigs für die Streusel abnehmen.
- Restlichen Teig auf dem Boden verteilen und mit einer Gabel einstechen.
- Boden etwa 30 min in den Kühlschrank stellen.
- Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Magerquark, Schmand und Vanillepudding dazugeben und unterrühren.
- Äpfel schälen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Apfelstücke mit Zimt verrühren.
- Fertige Creme auf dem Mürbeteig verteilen.
- Apfelstücke auf der Creme verteilen.
- Schokostreusel darüber streuen.
- Etwa 60 min bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
Notizen
Sucht Ihr noch einen anderen Apfelkuchen. Da habe ich doch so viele Rezepte für Euch. Probiert doch einmal meinen Apfelkuchen mit Apfelmus.
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