Der Käsekuchen ist so schon ein Klassiker, aber mit Schokolade und Marmormuster kann es nur noch besser werden. Das Marmorieren ist im Grunde auch ganz einfach. Ihr stecht mit einer Gabel an einer beliebigen Stelle in den Teig und durch spiralförmiges drehen und Auf- und Abwärtsbewegungen entsteht das Marmormuster. Der Käsekuchen mit Schokolade ist mal eine andere Variante zum klassischen Käsekuchen.
Die Quarkcreme kann man rasch mit einer Küchenmaschine* zubereiten. Wenn Ihr diese nicht habt, geht natürlich auch ein Handrührgerät*, welches bei diesen wenigen Zutaten wahrscheinlich sogar besser geeignet ist.
Käsekuchen mit Schokolade
Zutaten
Teig
- 50 g Kuvertüre/Zartbitterschokolade
- 800 g Magerquark
- 200 g Crème fraîche
- 150 g Zucker
- 2 Pck Vanillepuddingpulver zum kochen
- 6 Eier
Dekoration
- 100 g Sahne
- 1 TL San-apart
Anleitungen
- Kuvertüre hacken, im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen
- Magerquark, Crème fraîche, Zucker, Puddingpulver und Eier in einer Schüssel miteinander verrühren
- auf den Boden einer 26 cm Springform ein Backpapier legen
- den Rand mit einem Backpapier auslegen oder einfetten und mit Mehl bestäuben
- den Teig teilen und die helle Hälfte in die Backform füllen
- die andere Hälfte mit der flüssigen Schokolade verrühren und auf den hellen Teig klecksen
- Gabel an einer beliebigen Stelle in den Teig stechen, spiralförmig mit Auf- und Abwärtsbewegungen durch den Teig gehen
- erste Backzeit 30 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen
- Kuchen 1 cm tief am Rand einschneiden, damit die Oberfläche nicht reißt
- dann noch 20 min zu Ende backen
- Sahne aufschlagen und Sahnetuffs auf dem Rand platzieren
- etwas Schokolade auf die Tuffs raspeln
Notizen
Hier habe ich noch einen leckeren Käsekuchen für Euch. Meinen klassischen Käsekuchen müsst Ihr unbedingt einmal probieren.
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