Heute habe ich einen Käsekuchen mit Streusel für Euch. Eigentlich ist es ein klassischer Käsekuchen aber mit Butterstreusel.
Den Teig kann man ganz schnell mit einer Küchenmaschine* zubereiten. Wenn Ihr diese nicht habt, geht natürlich auch ein Handrührgerät*.
Für unseren Käsekuchen brauchen wir auch keine besonderen Zutaten. Die meisten habt Ihr bestimmt schon zu Hause. Wir nehmen:
- Butter
- Zucker
- Mehl
- Backpulver
- Eier
- Sahne
- Magerquark
- Schmand
- Vanillepuddingpulver
- Puderzucker
Video zum Rezept
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Käsekuchen mit Streusel
Kochutensilien
- Springform 26 cm
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
Zutaten
Mürbeteig
- 130 g Butter
- 70 g Zucker
- 250 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 1 Ei
Butterstreusel
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 200 g Mehl
Creme
- 200 g Sahne
- 120 g Butter
- 200 g Zucker
- 5 Eier
- 500 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 74 g Vanillepuddingpulver (2 Päckchen)
Dekoration
- Puderzucker
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und verkneten.
- Backpapier auf den Boden der Backform legen und den Rand einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Mit etwas Teig einen Rand von ungefähr 4 cm formen.
- Restlichen Teig auf dem Boden verteilen und mit einer Gabel einstechen.
- Boden etwa 30 min in den Kühlschrank stellen.
- Für die Streusel Butter, Zucker und Mehl verkneten.
- Für die Creme Sahne aufschlagen.
- Butter und Zucker cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Magerquark, Schmand und Vanillepuddingpulver unterrühren.
- Sahne unterheben.
- Fertige Creme in die Backform füllen.
- Streusel darüber streuen.
- Etwa 60 bis 70 min bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Abgekühlten Kuchen auf Wunsch mit Puderzucker dekorieren.
Notizen
Sucht Ihr noch einen anderen Käsekuchen? Probiert doch einmal meinen Käsekuchen mit Erdbeeren.
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Der Käsekuchen mit Streuseln ist einfach und total lecker. Das ist er ist auch noch nach 3 Tagen. Top