Heute backe ich einen klassischen Käsekuchen ohne Boden. Er ist in wenigen Minuten zubereitet und muss dann nur noch in den Ofen. Manchmal wird er auch Quarkkuchen genannt.
Käsekuchen ohne Boden
Ein klassischer Käsekuchen
Portionen: 12 Stück
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 Pck Vanillezucker
- 5 Eier
- 500 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 40 g Speisestärke
- 200 g Sahne
Anleitungen
- Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
- Eier einzeln dazugeben.
- Quark, Schmand und Speisestärke hinzufügen und unterrühren.
- Sahne steif schlagen und unterheben.
- Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
- Etwa 60 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Nach 30 min den Kuchen einschneiden, damit die Oberfläche nicht unkontrolliert reißt.
- Kuchen bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen lassen.
Notizen
Guten Appetit.
Noch etwas unklar? Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.
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Wie wäre es mit einer Mandarinen Quark Torte mit Biskuitboden?