Heute backe ich wieder einmal einen Nusskuchen. Mein klassischer Nusskuchen etwas anders, dieses Mal in einer 26 cm Springform. Die Zubereitung geht ganz leicht und unheimlich schnell. Wer Nusskuchen mag, wird dieses Rezept lieben.
Den Teig kann man ganz schnell mit einer Küchenmaschine* zubereiten. Wenn Ihr diese nicht habt, geht natürlich auch ein Handrührgerät.
klassischer Nusskuchen
Klassischer Nusskuchen in einer Springform.
Portionen: 12 Stück
Kochutensilien
- 26 cm Springform
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
Zutaten
Teig
- 120 g Haselnüsse
- 250 g Butter
- 200 g weißer Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 16 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 6 Eier
- 20 g Backpulver
- 400 g Mehl
- ½ Flasche Rumaroma
- 4-5 Tropfen Bittermandelaroma
- 80-100 ml Milch
- 1½ TL Zimt
- 280 g gemahlene Haselnüsse
- 60 g Raspelschokolade
Dekoration
- Puderzucker
Anleitungen
- Haselnüsse klein hacken.
- Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Backpulver und Mehl mischen und zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen, dem Zimt, Rum- und Bittermandelaroma, unseren gehackten Haselnüssen und der Milch in die Schüssel geben und verrühren.
- Raspelschokolade unterheben.
- Backform vorbereiten. Auf den Boden kommt ein Backpapier und der Rand wird eingefettet und mit Mehl bestäubt.
- Teig in die Backform füllen und glatt streichen.
- Etwa 75 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Abgekühlten Kuchen auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.
Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video “Leckerer Nusskuchen | Rührkuchen | leichtes Rezept – einfach & schnell” gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.
Hier habe ich noch einen weiteren leckeren Nusskuchen für Euch. Probiert doch mal meinen Pecannuss-Schoko-Kuchen.
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Klassisch und lecker, Daumen hoch;)
Alles Gute
Maila