Kokos Sahne Torte

Kokos Sahne Torte

Heute backe ich eine Kokos Sahne Torte. In meinen Boden gebe ich geriebene Orangenschale und Orangensaft. Darauf kommt dann eine leckere Kokos-Sahne Creme und verziert wird die Torte mit gerösteten Kokos-Raspel und Orangenfilets.

Kokos Sahne Torte

Meine Kokos Sahne Torte backe ich mit geriebener Orangenschale, Orangensaft, Orangenfilets und Kokos-Raspel.
Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit3 Stdn. 30 Min.
Backzeit35 Min.
Arbeitszeit4 Stdn. 10 Min.
Gericht: Kuchen
Land & Region: Deutsch
Keyword: Kokos Sahne Torte
Portionen: 12 Stück
Autor: Sandra Kock

Zutaten

Boden

  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck Vanillinzucker
  • 3 Eier
  • 180 g Mehl
  • ½ Pck Backpulver
  • 100 ml Orangensaft
  • ½ Pck geriebene Orangenschale

geröstete Kokos-Raspel

  • 30 g Kokos-Raspel

Kokos-Creme

  • 300 g Sahne
  • 400 g Kokosmilch
  • 250 g Magerquark
  • 160 g Kokos-Raspel
  • 3 Pck Gelatine-Fix
  • 80 g Zucker

Anleitungen

  • Zuerst eine Orange abreiben und den Saft auspressen. (Oder fertige geriebene Orangenschale und Saft verwenden)
  • Butter, etwa 100 g Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und ca. 3 min cremig rühren.
  • Dann kommen die Eier einzeln dazu.
  • Mehl und Backpulver mischen und in die Schüssel geben.
  • Danach die geriebene Orangenschale und den Orangensaft dazugeben und erneut verrühren.
  • Den fertigen Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Backform füllen und glattstreichen.
  • Etwa 35 bis 40 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
  • Kokos-Raspel rösten und abkühlen lassen.
  • Sahne mit 1 Päckchen Gelatine-Fix steif schlagen.
  • Kokos-Milch, Magerquark, Kokos-Raspel und Gelatine-Fix in eine Schüssel geben und verrühren.
  • Danach wird der Zucker untergerührt.
  • Zuletzt heben wir die Sahne unter die Quarkmasse.
  • Um den Boden einen Tortenring stellen, die Koko-Creme einfüllen und glattstreichen.
  • Nun muss die Torte für 3 Stunden in den Kühlschrank.
  • Orangenfilets aus einer Orange schneiden.
  • Als Dekoration die Kokos-Raspel auf der Torte verteilen und die Orangenfilets in die Mitte legen.

Notizen

Guten Appetit.
Noch etwas unklar? Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.

Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video „Kokos Sahne Torte mit Orangen – perfekt zu Weihnachten | Adventstorte | Orangenkuchen | Quarkkuchen“ gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.

Wie wäre es mit einer Mandarinen Spekulatius Torte oder einer Sternenzauber-Torte?



Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Recipe Rating