Mandarinen Quark Torte mit Lebkuchen

Mandarinen Quark Torte mit Lebkuchen

Heute backe ich eine Mandarinen Quark Torte mit Lebkuchen. Meine Adventstorte ist mit dem Quark und den Mandarinen fruchtig frisch und mit dem Lebkuchengewürz auch noch so richtig weihnachtlich.

Den Teig und die Creme kann man ganz schnell mit einer Küchenmaschine* zubereiten. Wenn Ihr diese nicht habt, geht natürlich auch ein Handrührgerät*

Mandarinen Quark Torte mit Lebkuchengewürz

Meine Adventstorte ist mit dem Quark und den Mandarinen fruchtig frisch und mit dem Lebkuchengewürz auch noch so richtig weihnachtlich.
Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit35 Min.
Back- und Kühlzeit2 Stdn. 25 Min.
Arbeitszeit3 Stdn. 5 Min.
Gericht: Kuchen
Land & Region: Deutsch
Keyword: Mandarinen Quark Torte mit Lebkuchengewürz
Portionen: 12 Stück
Autor: Sandra Kock

Equipment

  • 26 cm Springform
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine

Zutaten

Boden

  • 60 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 1 EL Sahne
  • 130 g Mehl
  • 8 g Backpulver
  • 10 g Back-Kakao
  • 1 TL Lebkuchengewürz

Sahnecreme

  • 200 g Sahne
  • 45 g Sofort-Gelatine
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Schmand
  • 120 g Zucker

Früchte

  • 2 kl Dosen Mandarinen

Dekoration

  • 300-400 g Sahne
  • 3-4 TL San-apart
  • Zartbitterschokolade

Anleitungen

  • Zartbitterschokolade hacken und schmelzen.
  • Zartbitterschokolade abkühlen lassen.
  • Butter, Zucker und Salz weiß cremig rühren.
  • Eier einzeln unterrühren.
  • Abgekühlte Schokolade und 1 EL Sahne dazugeben und verrührren.
  • Mehl, Backpulver, Back-Kakao und Lebkuchengewürz in die Schüssel sieben und ebenfalls unterrühren.
  • Backform vorbereiten. Auf den Boden kommt ein Backpapier und der Rand wird eingefettet und mit Mehl bestäubt.
  • Teig einfüllen und glatt streichen.
  • Etwa 25 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen
  • Abgekühlten Boden einmal waagerecht teilen.
  • Um den unteren Boden einen Tortenring legen.
  • Sahne mit 15 g Sofort-Gelatine aufschlagen.
  • Magerquark, Schmand mit 30 g Sofort-Gelatine und danach mit dem Zucker verrühren.
  • Sahne unterheben.
  • Eine dünne Schicht Creme auf den Boden streichen.
  • 12 Mandarinen für die Dekoration weglegen.
  • Restliche Mandarinen auf der Creme verteilen.
  • Übrige Creme auf den Mandarinen verteilen und glatt streichen.
  • Zweiten Boden auf die Creme legen und leicht andrücken.
  • Torte etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Sahne mit San-apart aufschlagen.
  • Sahne auf der Torte verteilen und die restliche Sahne als Sahnetuffs auf die Torte spritzen.
  • Ein Stück Mandarine in jeden Sahnetuff stecken.
  • Zartbitterschokolade raspeln und auf die Mitte der Torte streuen.

Notizen

Guten Appetit. 
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.

Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video “Mandarinen Quark Torte mit Lebkuchengewürz | Adventstorte | perfekt zu Weihnachten” gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.

Hier habe ich noch eine weitere leckere Adventstorte für Euch. Meine Sternenzauber Torte müsst Ihr unbedingt einmal probieren.

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