Heute backe ich Mandelsplitter Plätzchen, die leckeren Knusperstücke zu Weihnachten. Diese Plätzchen sind der perfekte Einstieg in die diesjährige Weihnachtsbäckerei.
Mandelsplitter Plätzchen
Portionen: 30 Plätzchen
Kochutensilien
- Backblech
Zutaten
Plätzchen
- 80 g Butter
- 100 g gehobelte Mandeln
- 150 g gestiftelte Mandeln
- 30 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 50 g Mehl
- 30 g flüssiger Honig
- 20 g Sahne
Dekoration
- Kuvertüre
- Kokosöl
Anleitungen
- Butter, Sahne, Honig, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und auf dem Herd schmelzen.
- Mandeln und Mehl hinzufügen und so lange rühren bis sich alle Zutaten miteinander verbunden haben.
- Zum Abkühlen in eine kalte Schüssel geben.
- Plätzchen formen. Das geht mit 2 Löffeln am besten.
- Etwa 10 bis 15 min bei 150°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Kuvertüre hacken und mit etwas Kokosöl schmelzen.
- Plätzchen mit der Kuvertüre verzieren.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.
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Hier habe ich noch weitere leckere Plätzchen für Euch. Probiert doch mal meine 1 Teig 5 Kekse aus.
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