Wer liebt ihn nicht, den guten alten Marmorkuchen? Der Klassiker unter den Kuchen hat schon so manche Kaffeetafel bereichert. Heute möchte ich Euch zeigen, wie ihr diesen leckeren Kuchen ganz einfach als Blechkuchen zubereiten könnt. Das Ergebnis ist ein saftiger, aromatischer Kuchen, der für viele Portionen reicht und sich wunderbar für Geburtstage, Feiern oder einfach so zwischendurch eignet.
Den Teig kann man ganz schnell mit einer Küchenmaschine* zubereiten. Wenn Ihr diese nicht habt, geht natürlich auch ein Handrührgerät*.
Für unseren Marmorkuchen brauchen wir auch keine besonderen Zutaten. Die meisten habt Ihr wahrscheinlich schon zu Hause.
- Butter
- Zucker
- Vanillezucker
- Salz
- Eier
- Mehl
- Backpulver
- Milch
- Back-Kakao
- Sahne
- Zartbitterkuvertüre
Video zum Rezept
Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video „Einfacher Marmorkuchen vom Blech – ein Klassiker neu entdeckt“ gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube oder Watchbetter. Euer Feedback ist mir wichtig und hilft mir, meine Inhalte zu verbessern.
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- Eier verrühren
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- hellen Teig verteilen
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- Back-Kakao unterrühren
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- dunklen Teig hinzufügen
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- Marmorieren
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- Schokoguss
Marmorkuchen vom Blech
Backutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- einstellbarer Backrahmen
Zutaten
Teig
- 300 g weiche Butter
- 230 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 350 g Mehl
- 15 g Backpulver
- 75 ml Milch
- 20 g Back-Kakao
Dekoration
- 100 g Sahne
- 150 g Zartbitterkuvertüre
Anweisungen
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit 50 ml Milch in die Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Backrahmen auf 20 cm x 30 cm einstellen und mit einem Backpapier auskleiden.
- Etwa zwei Drittel des Teiges einfüllen und glätten.
- Back-Kakao in das letzte Drittel des Teiges sieben und zusammen mit 25 ml Milch unterrühren.
- Dunklen Teig auf den hellen klecksen und mit einer Gabel marmorieren.
- Etwa 30 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Kuchen abkühlen lassen.
- Sahne im Wasserbad erwärmen.
- Zartbitterkuvertüre hacken und in der Sahne schmelzen.
- Schokoguss auf den Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen.
Notizen
Der Marmorkuchen vom Blech lässt sich wunderbar variieren. Ihr könnt beispielsweise gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben. Auch ein Schluck Kaffee im Schokoteig verleiht dem Kuchen eine besondere Note.
Wenn Ihr gerne Marmorkuchen mögt, probiert doch einmal meinen Apfel-Marmorkuchen.
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