Mein klassischer Marmorkuchen mit perfektem Muster passt zu jeder Feier und Jahreszeit. Ein schönes Marmormuster zu erhalten ist eigentlich ganz leicht, doch einfach den hellen Teig unten und den braunen Teig oben darauf geben reicht nicht. Wie man dieses tolle Marmormuster hinbekommt, zeige ich Euch in meinem YouTube Video.
Marmorkuchen
Zutaten
- 300 g Butter
- 5 Eier
- 230 g Zucker
- 1 Pck Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pck Backpulver
- 350 g Mehl
- 125 ml Milch
- 40 g Backkakao
- 20 g Zucker
Anleitungen
- Zuerst die weiche Butter, den Zucker und Vanillinzucker sowie das Salz in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Backpulver und Mehl mischen und in die Schüssel sieben und danach verrühren.
- Je nach Bedarf etwas Mich dazugeben. (Bis der Teig schön cremig ist.)
- Etwa ⅓ des Teigs für den Schokoteig wegnehmen und mit dem restlichen Zucker verrühren.
- Den Backkakao sieben und ebenfalls unterrühren.
- Etwas Milch dazugeben, damit der Teig durch den Backkakao nicht zu fest wird.
- Die Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Etwa den ½ hellen Teig in die Form geben und glattstreichen.
- Den dunklen Teig dazugeben und auch glattstreichen.
- Jetzt den restlichen hellen Teig oben drauf geben.
- Mit einer Gabel den Teig verdrehen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 50 bis 60 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
- 15 min in der Form abkühlen lassen.
- Kuchen aus der Form nehmen und ganz abkühlen lassen.
- Je nach Vorliebe den Kuchen mit Puderzucker betreuen. (oder mit Zuckerguss/Schokoladenguss)
Notizen
Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video zum „Klassischer Marmorkuchen mit perfektem Muster – einfacher Rührkuchen saftig und lecker | Marble cake“ gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.
Meinen Marmorkuchen habe ich in einer Gugelhupf Form gebacken. Es geht aber noch kleiner 🙂 Hier habe ich Mini Gugelhupf Kuchen gebacken. Orangenkuchen mit frisch gepressten Orangensaft – Mini Gugelhupf