Heute serviere ich einen leckeren Nudel-Gemüse-Auflauf. Der ist schnell und einfach zubereitet und muss nur noch für 25 bis 30 min in den Ofen. Seien wir doch mal ehrlich. Gibt es etwas Besseres als einen frisch aus dem Ofen kommenden Nudelauflauf?
Nudel-Gemüse-Auflauf
einfaches Rezept für eine schnelle Mahlzeit
Zutaten
- 1 Paprika
- 4 kleine Tomaten
- 100 g Erbsen
- 1 Möhre
- 200 g Nudeln z.B. aus der Kühltheke
- 100 g geriebener Käse
- 100 g Schmand
- 100 g Sahne
- 1 Ei
- 2 TL Brühe
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Zuerst wird die Paprika klein geschnitten und kommt in die Auflaufform.
- Danach werden die Tomaten halbiert, der Strunk entfernt und an den Rand auf die Paprika gelegt.
- Jetzt wird die Möhre in schmale Scheiben geschnitten und auch auf der Paprika verteilt.
- Die Erbsen und die Nudeln kommen ebenfalls in die Auflaufform.
- Für die Soße wird zuerst die Sahne mit der Gemüsebrühe verrührt.
- Dann werden Schmand, Ei, Salz und Pfeffer untergerührt.
- Die Soße kann nun über den Auflauf gegossen werden.
- Als letztes wird der geriebene Käse auf den Auflauf verteilt.
- Im Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 25 bis 30 min backen.
Notizen
Guten Appetit.
Noch etwas unklar? Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.
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