Cremiger Orangen-Käsekuchen mit frischem Orangengeschmack. Einfaches Rezept, gelingsicher und perfekt für Winter & Frühling. Jetzt ausprobieren!
Warum ein Orangen-Käsekuchen perfekt für jede Jahreszeit ist
Wenn Ihr Käsekuchen liebt, aber Lust auf eine fruchtige Variante habt, dann ist dieser Orangen-Käsekuchen genau das Richtige für Euch. Der frische Orangenduft, die cremige Konsistenz und die leichte Zitrusnote machen diesen Kuchen zu einem echten Highlight – egal ob im Winter, Frühling oder für den gemütlichen Sonntagskaffee.
Perfekt für alle, die unkomplizierte Kuchenrezepte mögen. Ob mit einer leistungsstarken Küchenmaschine* oder einem handlichen Handrührgerät* – dieser Kuchen gelingt garantiert. Das Beste daran? Die meisten Zutaten dafür findet Ihr bereits in Eurer Vorratskammer.
Die Vorteile dieses Orangen-Käsekuchens auf einen Blick
- 🍊 Fruchtig-frischer Geschmack
- 🥣 Schnell vorbereitet (in 10 Minuten)
- 👩🍳 Für Anfänger geeignet
- 🎂 Besonders cremige Konsistenz
- 🍽️ Ideal für Familie, Gäste & besondere Anlässe
Zutaten für unseren Orangen-Käsekuchen
- Butter
- Zucker
- Mehl
- Backpulver
- Eier
- Vanille-Extrakt
- Magerquark
- Schmand
- Speisestärke
- Sahne
- Orangensaft
- Tortenguss
Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen unserem Kuchen seinen tollen Geschmack. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten, denn sie macht den Unterschied!
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🎥 Schritt-für-Schritt-Video
Schaut Euch jetzt mein ausführliches Video-Tutorial an und backt Schritt für Schritt mit! In „Orangen-Käsekuchen: Der saftigste Cheesecake des Winters! 🍊 Einfach & Schnell“ zeige ich Euch alle Tricks für das perfekte Gelingen.
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Rezept für den Orangen-Käsekuchen
Orangen-Käsekuchen
Backutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- 26 cm Springform
Zutaten
Teig
- 130 g Butter
- 70 g Zucker
- 250 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 1 Ei
Quarkcreme
- 120 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 5 Eier
- 500 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 40 g Speisestärke
- 200 g Sahne
Orangenguss
- 200 ml Orangensaft
- 1 Pck Tortenguss
Anweisungen
Teig
- 130 g Butter, 70 g Zucker, 250 g Mehl, 8 g Backpulver und 1 Ei in eine große Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- Ein kleines Stück Teig abnehmen und daraus einen etwa 4 cm hohen Rand formen.
- Den restlichen Teig gleichmäßig auf dem Boden der Form festdrücken.
- Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit er gleichmäßig backt.
- Den vorbereiteten Boden ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Teig fest wird.
Quarkcreme
- 120 g Butter, 200 g Zucker und 1 TL Vanille-Extrakt hell und geschmeidig aufschlagen.
- Die 5 Eier nacheinander unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- 500 g Magerquark, 200 g Schmand und 40 g Speisestärke hinzufügen und alles zu einer glatten Creme verrühren.
- 200 g Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben, damit sie luftig bleibt.
- Die Quarkcreme in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glattstreichen.
Backen
- Etwa 60 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Nach etwa 30 Minuten den Kuchen etwa 1 cm vom Rand entfernt 1–2 cm tief einschneiden, um unschöne Risse zu vermeiden.
- Nach weiteren 30 Minuten den Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
- Anschließend mindestens 4 Stunden – idealerweise über Nacht – ruhen lassen, damit die Creme vollständig fest wird.
Orangenguss
- 200 ml Orangensaft mit 1 Päckchen Tortenguss anrühren.
- Die Mischung kurz aufkochen, bis sie leicht andickt.
- Den warmen Orangenguss gleichmäßig auf dem vollständig ausgekühlten Kuchen verteilen und fest werden lassen.
Notizen
Weitere Rezeptideen
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