Heute backe ich einen leckeren Pecannuss Schoko Kuchen, ein Nusskuchen mit Schokoladenüberzug und einer Pecannuss auf jedem Stück. Mit Pecan- und Haselnüssen im Teig wird der Kuchen extra lecker.

Pecannuss Schoko Kuchen
Rezept drucken
4 from 1 vote

Pecannuss Schoko Kuchen

Ein Nusskuchen mit gemahlenen Hasel- und Pecannüssen. Schokoladenüberzug mit einer Pecannuss auf jedem Stück.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Backzeit30 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten
Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Nusskuchen
Portionen: 12 Stück
Kalorien: 490kcal
Autor: Sandra Kock

Kochutensilien

  • Handrührer
  • Schüssel

Zutaten

Zutaten Boden

  • 150 g Butter weich
  • 100 g Zucker
  • 3 Zwieback
  • 150 g Haselnüsse gemahlen
  • 200 g Pecannüsse
  • 7 Eier
  • Rumaroma

Zutaten Schokolade

  • 100 g Sahne
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 25 g Kokosfett

Karamell

  • 2 EL Zucker

Anleitungen

Zubereitung Boden

  • Als erstes werden der Zwieback und die Pecannüsse gemahlen.
  • Butter und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
  • Eigelb einzeln unterrühren.
  • Zwieback, Rumaroma und gemahlene Hasel- und Pecannüsse dazugeben und verrühren.
  • Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
  • Backform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten und mit Mehl bestäuben.
  • Teig in die 28 cm Backform geben und glatt streichen.
  • Im vorgeheizten Ofen etwa 30 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.

Schokolade

  • Sahne, Schokolade und Kokosfett in einen Topf geben und schmelzen.
  • 10 bis 15 min abkühlen lassen.
  • Schokolade gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Karamell

  • 2 EL Zucker im Topf erhitzen und die Pecannüsse darin wenden.
  • Nüsse auf dem Kuchen verteilen.

Notizen

Guten Appetit.
Noch etwas unklar? Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.

Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video „Pecannuss Schoko Kuchen | Rührkuchen | Nusskuchen | Einfach & Lecker, leichtes Rezept für Springform“ gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.

Braucht Ihr weitere Ideen zu Nusskuchen? Wie wäre es mit „Saftiger Nusskuchen“ oder „Apfel Schoko Kuchen mit Nüssen„.