Pecannuss Schoko Kuchen

Pecannuss Schoko Kuchen

Heute backe ich einen leckeren Pecannuss Schoko Kuchen, ein Nusskuchen mit Schokoladenüberzug und einer Pecannuss auf jedem Stück. Mit Pecan- und Haselnüssen im Teig wird der Kuchen extra lecker.

Pecannuss Schoko Kuchen
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Pecannuss Schoko Kuchen

Ein Nusskuchen mit gemahlenen Hasel- und Pecannüssen. Schokoladenüberzug mit einer Pecannuss auf jedem Stück.
Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Backzeit30 Min.
Arbeitszeit55 Min.
Gericht: Kuchen
Land & Region: Deutsch
Keyword: Nusskuchen
Portionen: 12 Stück
Kalorien: 490kcal
Autor: Sandra Kock

Equipment

  • Handrührer
  • Schüssel

Zutaten

Zutaten Boden

  • 150 g Butter weich
  • 100 g Zucker
  • 3 Zwieback
  • 150 g Haselnüsse gemahlen
  • 200 g Pecannüsse
  • 7 Eier
  • Rumaroma

Zutaten Schokolade

  • 100 g Sahne
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 25 g Kokosfett

Karamell

  • 2 EL Zucker

Anleitungen

Zubereitung Boden

  • Als erstes werden der Zwieback und die Pecannüsse gemahlen.
  • Butter und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
  • Eigelb einzeln unterrühren.
  • Zwieback, Rumaroma und gemahlene Hasel- und Pecannüsse dazugeben und verrühren.
  • Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
  • Backform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten und mit Mehl bestäuben.
  • Teig in die 28 cm Backform geben und glatt streichen.
  • Im vorgeheizten Ofen etwa 30 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.

Schokolade

  • Sahne, Schokolade und Kokosfett in einen Topf geben und schmelzen.
  • 10 bis 15 min abkühlen lassen.
  • Schokolade gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Karamell

  • 2 EL Zucker im Topf erhitzen und die Pecannüsse darin wenden.
  • Nüsse auf dem Kuchen verteilen.

Video

Notizen

Guten Appetit.
Noch etwas unklar? Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.

Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video „Pecannuss Schoko Kuchen | Rührkuchen | Nusskuchen | Einfach & Lecker, leichtes Rezept für Springform“ gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.

Braucht Ihr weitere Ideen zu Nusskuchen? Wie wäre es mit “Saftiger Nusskuchen” oder “Apfel Schoko Kuchen mit Nüssen“.



2 thoughts on “Pecannuss Schoko Kuchen”

    • Hallo Barbara,

      vielen Dank für die Hinweise. Ich habe die Anleitung noch einmal überarbeitet. Die Eigelb werden einzeln untergerührt. Das Rumaroma kommt zusammen mit dem Zwieback und den Nüssen in den Teig.

      Liebe Grüße
      Sandra

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