Pflaumenkuchen mit Zimtstreusel

Pflaumenkuchen mit Zimtstreusel

Heute habe ich so leckere Pflaumen auf dem Markt gesehen, dass ich nicht widerstehen konnte und einen einfachen aber richtig leckeren Pflaumenkuchen mit Zimtstreusel gebacken habe.

Meiner Meinung nach passt ein Mürbeteig, statt eines normalen Rührteigs, sehr gut zu Pflaumen. Obwohl ich auch schon Pflaumenkuchen mit Rührteig gebacken habe. Da denke ich nur an den Pflaumenkuchen mit Schmand, von dem meine Familie nie genug bekommt.

Aber es kann ja auch nicht immer das Gleiche geben und vielleicht kommt mein neuer Pflaumenkuchen mit Zimtstreusel bei meiner Familie und hoffentlich auch bei Euch genauso gut an.

Den Mürbeteig habe ich mit meiner Küchenmaschine* verrührt und für die Streusel habe ich ein Handrührgerät* benutzt.

Pflaumenkuchen mit Zimtstreusel

Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit30 Min.
Backzeit1 Std. 10 Min.
Arbeitszeit1 Std. 45 Min.
Gericht: Kuchen
Land & Region: Deutsch
Keyword: Pflaumenkuchen mit Zimtstreusel
Portionen: 12 Stück
Autor: Sandra Kock

Equipment

  • 26 cm Springform

Zutaten

Boden

  • 125 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 250 g Mehl
  • 1 Ei

Pflaumen

  • 1 kg Pflaumen
  • 100 g Zucker
  • 250 ml Kirsch- oder Pflaumensaft
  • 50 g Speisestärke
  • 75 ml Wasser

Streusel

  • 180 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • ½ TL Zimt
  • 125 g flüssige Butter
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Etwa 70 bis 80 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.

Video

Notizen

Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.

Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video „Pflaumenkuchen mit Zimtstreusel“ gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.



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