Du hast Lust auf etwas Süßes aus dem Ofen, aber es soll nicht zu schwer sein? Dann ist dieser Quark-Grieß-Auflauf mit Kirschen genau das Richtige für dich! 😍 Er ist ruckzuck vorbereitet, wunderbar cremig und wird durch die fruchtige Kirschschicht einfach perfekt.
Unser Auflauf besticht durch seinen tollen Geschmack und die unkomplizierten Zutaten. Er ist einfach und schnell zubereitet! Ob mit einer leistungsstarken Küchenmaschine* oder einem handlichen Handrührgerät* – dieser Kuchen gelingt garantiert. Das Beste daran? Die meisten Zutaten dafür findet Ihr bereits in Eurer Vorratskammer.
Zutaten für unseren Quark-Grieß-Auflauf mit Kirschen
- Eier
- Zucker
- Vanillezucker
- Magerquark
- Weichweizengrieß
- Salz
- Sauerkirschen
- gehobelte Mandeln
- Puderzucker
Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen unserem Kuchen seinen tollen Geschmack. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten, denn sie macht den Unterschied!
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🎥 Schritt-für-Schritt-Video
Schaut Euch jetzt meine ausführliche Video-Anleitung an und backt Schritt für Schritt mit! In „Quark-Gries-Auflauf mit Kirschen – Omas Klassiker neu gemacht“ zeige ich Euch alle Tricks für das perfekte Gelingen.
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Rezept für den Quark-Grieß-Auflauf mit Kirschen
Quark-Grieß-Auflauf mit Kirschen
Backutensilien
- 26 cm Auflaufform
Zutaten
- 4 Eier
- 80 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 500 g Magerquark
- 50 g Weichweizengrieß
- 1 Prise Salz
- 280 g Sauerkirschen
- 20 g gehobelte Mandeln
- Puderzucker
Anweisungen
- Als erstes die Kirschen abtropfen lassen.
- Danach die Eier trennen.
- 4 Eigelbe mit 80 g Zucker und 8 g Vanillezucker schön schaumig rühren. Das dauert etwa 3 Minuten.
- Dann 500 g Magerquark und 50 g Weichweizengrieß mit der Eimasse verrühren.
- Bitte keinen Hartweizengrieß verwenden, sonst wird der Auflauf später zu fest und verliert seine Cremigkeit.
- 4 Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen.
- Währenddessen 26 cm Auflaufform mit Butter einfetten.
- Alternative Auflaufformen 22 x 24 cm oder 20 x 26 cm.
- Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Dabei langsam arbeiten, damit die Luft in der Masse bleibt.
- Ofen vorheizen.
- Die fertige Quarkmasse gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und etwas glatt streichen.
- 280 g Kirschen locker auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
- Zum Schluss noch 20 g gehobelte Mandeln raufstreuen. Alternativen sind Kokosraspeln oder gehackte Nüsse.
- Etwa 35 - 40 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen.
- Gegebenenfalls nach 30 Minuten eine Alufolie rauflegen, damit der Auflauf nicht zu dunkel wird.
- Den Auflauf nach dem Backen noch etwas ruhen lassen, so wird er fester und lässt sich leichter anschneiden.
- Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Weitere Rezeptideen
Wenn Ihr gerne Kirschen mögt, habe ich ganz viele Rezepte für Euch. Probiert doch einmal meinen Kirschkuchen mit hausgemachtem Pudding.