Heute gibt es einen klassischen Quarkkuchen mit Mandarinen. Quarkkuchen wird auch Käsekuchen genannt. Er ist fruchtig, leicht und lecker.

Den Teig und die Creme kann man ganz schnell mit einer Küchenmaschine* zubereiten. Wenn Ihr diese nicht habt, geht natürlich auch ein Handrührgerät*

Quarkkuchen mit Mandarinen

Klassischen Quarkkuchen mit Mandarinen. Er ist fruchtig, leicht und lecker
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit25 Minuten
Backzeit50 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 20 Minuten
Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Mandarinen, Quarkkuchen
Portionen: 12 Stück
Autor: Sandra Kock

Kochutensilien

  • 28 cm Springform

Zutaten

Teig

  • 250 g Magarine
  • 2 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500 g Mehl

Quark

  • 250 ml Milch
  • 2 Päckchen Puddingpulver Vanille
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 80 ml Öl Sonnenblumenöl (geschmacksneutral)
  • 200 g Schmand
  • 500 g Magerquark

Ausserdem

  • 1 Dose Mandarinen groß

Anleitungen

Teig

  • Margarine und Eier in eine Schüssel geben und verrühren.
  • Dann den Vanillezucker und Zucker langsam dazugeben und weiter rühren.
  • Als letztes das Mehl hinzugeben und alles verkneten.
  • ggf. den Teig mit der Hand kneten
  • Die Backform mit Trennspray einsprühen, damit man den Kuchen leichter aus der Form bekommt
  • Den Teig in eine 28 cm Springform geben und auf dem Boden und den Rand verteilen.
  • Im Video habe ich mich bei der Springformgröße vertan. Es ist eine 28 cm Springform.
  • Danach kommt der Teig für 30 min in den Kühlschrank.

Quark

  • Quark, Schmand, Eier und Öl in eine Schüssel geben und verrühren.
  • Puddingpulver, Zucker und Milch dazugeben und wieder verrühren.
  • Einen Teil der Mandarinen in der Quarkcreme unterrühren.
  • Die fertige Quarkcreme auf den Boden geben und glätten.
  • Die restliche Mandarinen auf der Quarkcreme verteilen.

Abschluss

  • Der Kuchen wird jetzt bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 50 min gebacken.
  • Danach abkühlen lassen und für eine Nacht in den Kühlschrank stellen.

Notizen

Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.

Und dann … Guten Appetit.

Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video “Quarkkuchen mit Mandarinen – Faule Weiber Kuchen | Käsekuchen” gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.

Probiert doch auch mal meinen klassischen Käsekuchen.

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