schnelles Vollkornbrot in 5 Minuten

schnelles Vollkornbrot in 5 Minuten

Heute backe ich ein schnelles Vollkornbrot in 5 Minuten. Mein Vollkornbrot habe ich mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Leinsamen verfeinert. So habt Ihr immer frisches Brot zu Hause.

Den Teig kann man ganz schnell mit einer Küchenmaschine* verkneten. Wenn Ihr diese nicht habt, geht natürlich auch ein Handrührgerät*.

schnelles Vollkornbrot in 5 Minuten

Vollkornbrot mit vielen Körnern und ganz ohne extra Gehzeit.
Vorbereitungszeit2 Min.
Zubereitungszeit5 Min.
Backzeit1 Std.
Arbeitszeit1 Std. 7 Min.
Gericht: Brot
Land & Region: Deutsch
Keyword: schnelles Vollkornbrot in 5 Minuten
Portionen: 18 Scheiben
Autor: Sandra Kock

Equipment

  • 25 cm Brotbackform
  • Küchenmaschine oder Handrührgerät

Zutaten

  • 250 g Roggenvollkornmehl
  • 250 g Weizenmehl Typ 550
  • 14 g Trockenhefe
  • 2 EL Apfelessig
  • 15 g Salz
  • 400 ml warmes Wasser
  • 40 g Kürbiskerne
  • 30 g geschrotete Leinsamen
  • 60 g Sonnenblumenkerne

Anleitungen

  • Sonnenblumenkerne in warmen Wasser einweichen
  • trockene Zutaten in die Schüssel geben und kurz verrühren
  • flüssige Zutaten dazugeben und verkneten
  • Backpapier in einen 25 cm Brotbackform legen und den fertigen Teig hineingeben.
  • Auf Wunsch noch Kürbiskerne und/oder Sonnenblumenkerne auf das Brot streuen und leicht andrücken
  • Backform in den kalten Ofen stellen und bei 200°C Ober- und Unterhitze 60 min backen.

Notizen

Guten Appetit. 
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.

Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video “schnelles Vollkornbrot in 5 Minuten | immer frisches Brot zu Hause” gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.

Wenn Ihr Zeit habt und ein klassisches Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen probieren möchtet, habe ich natürlich auch etwas für Euch

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