Lust auf einen Kuchen, der alles vereint? In diesem Video zeige ich dir, wie du einen traumhaften Streuselkuchen mit Himbeeren und Pudding backst. Der Clou: Wir nutzen einen Teig für Boden und Streusel – das spart Zeit und schmeckt einfach fantastisch!

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Unser Streuselkuchen besticht durch seinen tollen Geschmack und die unkomplizierten Zutaten. Er ist einfach und schnell zubereitet! Ob mit einer leistungsstarken Küchenmaschine* oder einem handlichen Handrührgerät* – dieser Kuchen gelingt garantiert. Das Beste daran? Die meisten Zutaten dafür findet Ihr bereits in Eurer Vorratskammer.

Zutaten für unseren Streuselkuchen mit Himbeeren und Pudding

• Milch
• Zucker
• Vanillepuddingpulver
• Butter
• Salz
• Mehl
• Backpulver
• Ei
• Himbeeren

Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen unserem Kuchen seinen tollen Geschmack. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten, denn sie macht den Unterschied!

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🎥 Schritt-für-Schritt-Video

Schaut Euch jetzt meine ausführliche Video-Anleitung an und backt Schritt für Schritt mit! In „Himbeerkuchen mit Pudding und Streusel | Schritt für Schritt erklärt“ zeige ich Euch alle Tricks für das perfekte Gelingen.

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Rezept für den Streuselkuchen mit Himbeeren und Pudding

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Streuselkuchen mit Himbeeren und Pudding

Ein Teig für Boden und Streusel, dazu noch saftige Himmbeeren.

Vorbereitung5 Minuten Min.

Zubereitung10 Minuten Min.

Backzeit45 Minuten Min.

Insgesamt1 Stunde Std.

Gericht: Kuchen

Land: Deutsch

Keyword: Himbeerkuchen, Streuselkuchen mit Himbeeren und Pudding

Servings: 12 Stück

Autor: Sandra Kock

Backutensilien

• Küchenmaschine oder Handrührgerät
• Tarteform 30 cm

Zutaten

Pudding

• 700 ml Milch
• 70 g Zucker
• 2 Pck Vanillepuddingpulver

Streuselteig

• 200 g kalte Butter
• 150 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 380 g Mehl
• 5 g Backpulver
• 1 Ei

Früchte

• 250 g Himbeeren

Anweisungen

Pudding kochen

• 700 ml Milch in einen Topf gießen und mit 70 g Zucker und 2 Päckchen Vanillepuddingpulver verrühren.
• So lange rühren bis keine Klümpchen mehr da sind.
• Die Milch erhitzen und unter ständigem Rühren den Pudding andicken lassen.
• Den heißen Pudding mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet.

Streuselteig

• 200 g kalte Butter, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 380 g Mehl, 5 g Backpulver und 1 Ei in die Rührschüssel geben und alles zu Streuseln verkneten.
• Tarteform einfetten und mit Mehl bestäuben.
• Etwa ⅓ des Teiges für die Streusel abnehmen und beiseite stellen.
• Mit dem restlichen Teig Boden und Rand der Form auskleiden.
• Ofen vorheizen.
• Pudding auf den Streuselteig geben und glatt streichen.
• 250 g Himbeeren auf dem Pudding verteilen.
• Frische Himbeeren können gleich raufgelegt werden. Gefrorene Himbeeren erst mit etwas Mehl bestäuben und dann auf den Pudding legen.
• Zum Schluss die Streusel rauf streuen.

Backen

• Etwa 40-45 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
• Nach dem Backen den Kuchen am besten vollständig abkühlen lassen, damit der Pudding fest wird und sich gut schneiden lässt.
• Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Notizen

Guten Appetit.

Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube-Kanal „Sandras Backideen“. 

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