Wer liebt ihn nicht – den klassischen Streuselkuchen mit Schokopudding wie bei Oma? 😍 Heute zeige ich Euch meine neue Version (2.0): super schnell, cremig und in nur 30 Minuten fertig! Perfekt, wenn Ihr spontan Besuch bekommt oder einfach Lust auf etwas Süßes habt.
Unser Streuselkuchen mit Schokopudding besticht durch seinen tollen Geschmack und die unkomplizierten Zutaten. Er ist einfach und schnell zubereitet! Ob mit einer leistungsstarken Küchenmaschine* oder einem handlichen Handrührgerät* – dieser Kuchen gelingt garantiert. Das Beste daran? Die meisten Zutaten dafür findet Ihr bereits in Eurer Vorratskammer.
Zutaten für unseren Streuselkuchen mit Schokopudding
- Butter
- Zucker
- Salz
- Mehl
- Backpulver
- Ei
- Milch
- Schokopuddingpulver
- Lebkuchengewürz
Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen unserem Kuchen seinen tollen Geschmack. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten, denn sie macht den Unterschied!
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🎥 Schritt-für-Schritt-Video
Schaut Euch jetzt mein ausführliches Video-Tutorial an und backt Schritt für Schritt mit! In „Schneller Streuselkuchen mit Pudding – Omas Rezept in 30 Minuten!“ zeige ich Euch alle Tricks für das perfekte Gelingen.
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Rezept für den Streuselkuchen mit Schokopudding
Streuselkuchen mit Schokopudding
Backutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- einstellbarer Backrahmen
- Backblech
Zutaten
Streuselteig
- 200 g kalte Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 380 g Mehl
- 5 g Backpulver
- 1 Ei
Pudding
- 700 ml Milch
- 80 g Zucker
- 2 Pck Schokopuddingpulver
- 1 Eigelb
- 1 TL Lebkuchengewürz (gestrichen)
Anweisungen
Schokopudding mit Lebkuchengeschmack zubereiten
- Gib 700 ml Milch, 80–100 g Zucker und 2 Päckchen Schokopuddingpulver in einen Topf.
- Rühre alles mit einem Schneebesen glatt, damit keine Klümpchen entstehen.
- Stelle den Topf auf den Herd und bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen.
- Lasse den Pudding kurz andicken, nimm ihn dann vom Herd und lasse ihn etwas abkühlen.
- Rühre zwischendurch immer wieder um, damit sich keine Haut bildet.
- Wenn der Pudding nur noch lauwarm ist, rühre 1 Eigelb unter – so wird er cremiger und geschmackvoller.
- Gib anschließend 1 gestrichenen Teelöffel Lebkuchengewürz dazu.
- Tipp: Wer es kräftiger mag, kann zusätzlich eine Prise Zimt oder gemahlene Nelken hinzufügen.
Streuselteig vorbereiten
- Während der Pudding abkühlt, bereiten wir den Streuselteig zu.
- Gib 200 g kalte Butter, 150 g Zucker, eine Prise Salz, 380 g Mehl, 5 g Backpulver und 1 Ei in eine große Schüssel.
- Verknete alles mit den Händen oder Knethaken, bis ein krümeliger Teig entsteht.
Kuchen schichten
- Lege einen Backrahmen (20 × 26 cm) mit Backpapier aus.
- Teile den Teig in zwei Portionen: Zwei Drittel kommen als Boden in die Form. Ein Drittel legen wir beiseite – das sind unsere Streusel für oben.
- Drücke den Teig gleichmäßig auf den Boden der Form.
- Verteile den cremigen Schokopudding gleichmäßig darauf und streiche ihn glatt.
- Verteile die beiseitegelegten Streusel locker auf dem Pudding.
Backen
- Backe den Kuchen etwa 40 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist.
Dekorieren
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen.
- Bestäube ihn zum Schluss mit Puderzucker.
Notizen
Häufig gestellte Fragen zum Streuselkuchen mit Schokopudding
Kann ich den Schokopudding auch selbst kochen, statt Pulver zu verwenden?
Ja, das geht natürlich! Wenn Du lieber alles selbst machen möchtest, kannst Du einen klassischen hausgemachten Schokopudding zubereiten – aus Milch, Zucker, Kakao, Speisestärke und etwas Schokolade. Achte darauf, dass er schön cremig ist und beim Abkühlen nicht zu fest wird.
Wie intensiv schmeckt der Kuchen nach Lebkuchen?
Der Geschmack ist angenehm weihnachtlich, aber nicht zu stark. Das Lebkuchengewürz verleiht dem Kuchen eine feine Würze, die perfekt mit dem Schokopudding harmoniert.
Tipp: Wenn Du es kräftiger magst, gib einfach eine Prise Zimt oder gemahlene Nelken zusätzlich dazu.
Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen hält sich 3–4 Tage im Kühlschrank frisch. Bewahre ihn am besten in einer luftdichten Dose oder mit Folie abgedeckt auf, damit er nicht austrocknet. Vor dem Servieren schmeckt er am besten bei Zimmertemperatur oder leicht angewärmt.
Kann man den Streuselkuchen einfrieren?
Ja, das funktioniert wunderbar! Lass den Kuchen komplett auskühlen, schneide ihn in Stücke und friere sie luftdicht verpackt ein. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur stehen lassen oder kurz im Backofen erwärmen – dann schmeckt er fast wie frisch gebacken.
Kann ich den Kuchen auch ohne Lebkuchengewürz backen?
Natürlich! Wenn Du den Kuchen außerhalb der Weihnachtszeit backst, kannst Du das Lebkuchengewürz einfach weglassen oder durch Vanillezucker oder Zimt ersetzen.So bekommst Du einen klassischen Schoko-Streuselkuchen, der das ganze Jahr über schmeckt.
Mein Streuselteig war zu weich – was kann ich tun?
Wenn der Teig zu weich wird, war die Butter wahrscheinlich zu warm. In dem Fall einfach etwas Mehl (1–2 EL) unterkneten und den Teig kurz in den Kühlschrank stellen. Danach lässt er sich perfekt als Streusel verarbeiten.
Kann ich den Kuchen auch in einer anderen Form backen?
Ja, Du kannst den Kuchen auch in einer Springform (26 cm) oder auf einem kleinen Blech backen. Wichtig ist, dass die Teig- und Puddingmenge in etwa gleich bleibt – sonst wird der Kuchen zu flach oder zu dick. Die Backzeit kann je nach Form leicht variieren (±5 Minuten).
Wozu passt der Streuselkuchen mit Schokopudding am besten?
Perfekt zu einer Tasse Kaffee, Kakao oder Glühwein – besonders in der Adventszeit! Er eignet sich auch toll für den Weihnachtskaffee, das Adventsbuffet oder als Mitbringsel.
Weitere Rezeptideen
Wisst Ihr, welchen Kuchen ihr auch noch unbedingt ausprobieren müsst? Meinen Lotus Biscoff Cheesecake.
Hallo Sandra, sieht wie immer sehr lecker aus und wird demnächst ausprobiert. Danke für das Rezept und mach weiter so.