Heute hole ich das südländische Urlaubsgefühl nach Hause. Ich backe einen Kirschkuchen mit Amarettini. Der Kuchen ist Glutenfrei, da ich statt Mehl gemahlene Haselnüsse verwende. Statt der Haselnüsse kann man gemahlene Mandeln nehmen. Weil wir gerade beim Ersetzen sind. Auch das Bittermandelaroma kann durch Mandellikör …