Heute “backe” ich eine Spekulatiustorte mit Mandarinen. Meine schnelle Spekulatiustorte zu Weihnachten wird, ganz ohne zu backen zubereitet. Mandarinen und Spekulatius passen perfekt zusammen. Deshalb kommen auch Mandarinen in eine Sahne-Joghurtcreme, welche auf dem Spekulatius-Keks-Boden verteilt wird. Bei der Dekoration habe ich es mir auch …