Heute habe ich ein leichtes Rezept für einen Wolkenkuchen, einen einfachen Rührkuchen mit Schokostreusel für Euch.
Unser Wolkenkuchen besticht durch seinen tollen Geschmack und die unkomplizierten Zutaten. Er ist einfach und schnell zubereitet! Ob mit einer leistungsstarken Küchenmaschine* oder einem handlichen Handrührgerät* – dieser Kuchen gelingt garantiert. Das Beste daran? Die meisten Zutaten dafür findet Ihr bereits in Eurer Vorratskammer.
Zutaten für unseren Wolkenkuchen
- Butter
- Zucker
- Vanillezucker
- Eier
- Mehl
- Backpulver
- Milch
- Back-Kakao
Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen unserem Kuchen seinen tollen Geschmack. Achtet besonders auf die Qualität der Zutaten, denn sie macht den Unterschied!
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🎥 Schritt-für-Schritt-Video
Schaut Euch jetzt meine ausführliche Video-Anleitung an und backt Schritt für Schritt mit! In „Der beste Wolkenkuchen den ich je gemacht habe!“ zeige ich Euch alle Tricks für das perfekte Gelingen.
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Rezept für den Wolkenkuchen
Wolkenkuchen
Backutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- einstellbarer Backrahmen
Zutaten
Teig
- 150 g weiche Butter
- 130 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 4 g Backpulver
- 100 ml Milch
Streusel
- 70 g Butter
- 70 g Zucker
- 70 g Mehl
- 30 g Back-Kakao
Anweisungen
Streusel
- 70 g kalte Butter, 70 g Zucker, 70 g Mehl und 30 g Back-Kakao zu Streuseln verkneten.
- Streusel in den Kühlschrank stellen.
Teig
- 150 g weiche Butter, 130 g Zucker und 8 g Vanillezucker cremig rühren.
- Die 3 Eier einzeln dazugeben und verrühren.
- 4 g Backpulver mit 250 g Mehl mischen und löffelweise im Wechsel mit 100 ml Milch in die Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Ofen vorheizen.
- Den Backrahmen auf 20 cm x 26 cm einstellen und komplett mit Backpapier auslegen. Alternative kann man auch eine 26 cm Springform verwenden. Der Rand wird eingefettet und mit Mehl bestäubt und auf den Boden kommt ein Backpapier.
- Den Teig einfüllen und bis in die Ecken glatt streichen.
- Zum Schluss die Streusel darauf verteilen.
- Die Streusel etwas größer lassen, damit sie beim backen nicht im Teig verschwinden.
- Etwa 25-30 Minuten backen, bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen.
- Optional vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
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