Kirschtorte mit Lebkuchen und Sahnecreme
Kirschtorte mit Lebkuchen und Sahnecreme, die leckere Adventstorte ohne backen.
Portionen: 12 Stück
Kochutensilien
- 26 cm Springform
- Tortenring
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Multizerkleinerer
Zutaten
Boden
- 100 g Vollkorn-Butterkekse
- 150 g Lebkuchen
- 15 g Back-Kakao
- 130 g flüssige Butter
Kirschen
- 1-1½ Glas Kirschen
- 2 Pck roter Tortenguss
- 70 g Zucker
- 400 ml verdünnter Kirschsaft
Sahnecreme
- 200 g Sahne
- 300 g Frischkäse
- 200 g Schmand
- 70 g Zucker
- 30 g Sofort-Gelatine
Tortenguss
- 250 ml verdünnter Kirschsaft
- 1 Pck roter Tortenguss
- 20 g Zucker
Sahne
- 150 g Sahne
- 1½ TL San-apart
Anleitungen
- Vollkorn-Butterkekse und Lebkuchen zerkleinern.
- Back-Kakao und flüssige Butter dazugeben und gut verrühren.
- Teig in einer 26 cm Backform mit einem höheren Rand oder Tortenring verteilen und andrücken.
- Boden etwa 15 min in den Kühlschrank stellen.
- Tortenguss und Zucker mischen und mit verdünntem Kirschsaft anrühren.
- Kurz aufkochen.
- Zum schnelleren Abkühlen die Kirschen dazugeben.
- Kirschkompott auf dem Boden verteilen und abkühlen lassen.
- Sahne mit etwas Sofort-Gelatine steif schlagen.
- Frischkäse, Schmand mit der restlichen Sofort-Gelatine verrühren und danach den Zucker dazugeben.
- Sahne untergeben.
- Sahnecreme auf den Kirschen verteilen.
- Torte etwa zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Tortenguss mit Zucker und verdünntem Kirschsaft anrühren, auf der Creme verteilen und ebenfalls abkühlen lassen.
- Sahne für Sahntuffs mit San-apart steifschlagen.
- Sahnetuffs auf die Torte spritzen.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.