Stracciatellakuchen mit Eierlikör
Stracciatellakuchen mit Eierlikör
Portionen: 9 Stück
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Backrahmen
Zutaten
Teig
- 230 g Butter
- 150 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 3 Eier
- 230 g Mehl
- 12 g Backpulver
- 50 ml Eierlikör
- 100 g Raspelschokolade
Creme
- 300 g Sahne
- 200 g Schmand
- 5 TL San-apart
- Raspelschokolade
Anleitungen
- Butter, Zucker und Vanillezucker weiß cremig rühren.
- Eier einzeln dazu geben.
- Mehl und Backpulver mischen und verrühren.
- Eierlikör reingießen und fertig rühren.
- Zum Schluss die Raspelschokolade unterheben.
- Den Backrahmen auf 20 x 26 cm einstellen und ein Backpapier auf den Boden legen.
- Teig einfüllen und glatt streichen.
- Etwa 40 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
- Nach 30 min mit Alufolie abdecken.
- Sahne und San-apart aufschlagen.
- Schmand mit San-apart verrühren und die Sahne unterheben.
- Auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen.
- Mit Raspelschokolade dekorieren.
Notizen
Guten Appetit.
Noch etwas unklar? Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.