Eierlikörtorte mit Schokoboden
leckere Eierlikörtorte mit Schokoboden nicht nur zu Ostern ein Genuss
Portionen: 12 Stück
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Tortenring
- 26 cm Springform
Zutaten
Boden
- 60 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 1 EL Sahne
- 130 g Mehl
- 10 g Back Kakao
- 8 g Backpulver
Creme
- 200 g Sahne
- 300 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 30 g Sofortgelatine
- 80 g Zucker
- 100 ml Eierlikör
Deko
- 200 g Sahne
- 15 g Sofortgelatine
Guss
- 150 ml Eierlikör
- 10 g Sofortgelatine
Anleitungen
- Schokolade klein hacken, im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
- Butter, Zucker und Salz cremig rühren.
- Die Eier einzeln dazu geben.
- Schokolade und Sahne unterrühren.
- Mehl, Back-Kakao und Backpulver in die Schüssel sieben und alles miteinander verrühren.
- Backform vorbereiten. Auf den Boden kommt ein Backpapier, der Rand wird eingefettet und mit Mehl bestäubt.
- Teig einfüllen und glatt streichen.
- Etwa 25 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Abgekühlten Boden einmal waagerecht teilen.
- Um den unteren Boden einen Tortenring legen.
- Sahne mit Sofortgelatine aufschlagen.
- Magerquark, Schmand und Sofortgelatine verrühren und dann Zucker und Eierlikör dazugeben.
- Zum Schluss die Sahne unterheben.
- Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
- Zweiten Boden auflegen und leicht andrücken.
- Torte 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Sahne mit San-apart aufschlagen, 100 g in einen Spritzbeutel füllen und die restlichen 100 g auf der Torte verstreichen.
- Sahnetuffs dicht an dicht auf der Torte platzieren.
- Eierlikör mit Sofortgelatine verrühren und auf die Torte gießen.
- Noch einmal in den Kühlschrank stellen bis der Eierlikör fest ist.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.