Aprikosentorte mit Götterspeise
Portionen: 12 Stück
Zutaten
Boden
- 125 g weiche Butter
- 75 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Milch
Quarkcreme
- 200 g Sahne
- 15 g Sofort Gelatine
- 200 g Schmand
- 500 g Magerquark
- 90 g Zucker
- 45 g Sofort Gelatine
- 1 Dose Aprikosen
Götterspeise
- 100 g Instant Götterspeise (1 Päckchen)
- 400 ml Wasser
Deko
- 100 g Sahne
- 1 TL San-apart
- 36 Zuckerperlen
Anleitungen
- Zuerst die Butter und den Zucker in eine Schüssel geben und cremig schlagen.
- Dann werden die Eier einzeln untergerührt.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und zusammen mit der Milch in die Schüssel geben und verrühren.
- Der fertige Teig wird in die Backform gefüllt und glattgestrichen.
- Etwa 15 – 20 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Aprikosen abtropfen lassen und danach klein schneiden.
- Quark, Schmand und Sofort Gelatine in einer Schüssel verrühren.
- Dann wird der Zucker untergerührt.
- Jetzt können die klein geschnittenen Aprikosen dazu gegeben werden.
- Sahne mit Sofort Gelatine steif schlagen und unterheben.
- Einen Tortenring um den Boden legen, die Quarkcreme einfüllen und glattstreichen.
- Die Torte sollte jetzt für 30 min in den Kühlschrank.
- Die Instant Götterspeise wird mit 200 ml heißem Wasser angerührt.
- Danach wird das kalte Wasser dazugeben.
- Die Götterspeise auf die Quarkcreme gießen.
- Die Torte muss nun noch einmal für 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Für die Dekoration wird die Sahne mit dem San-apart steif geschlagen.
- Als letztes wird die Torte mit Sahnetuffs und Zuckerperlen dekoriert.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.