Pflaumen-Quark-Kuchen mit Streusel
Portionen: 12 Stück
Zutaten
Boden
- 100 g Butter oder Margarine
- 60 g Zucker
- 2 Eier
- 170 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Quark
- 500 g Magerquark
- 90 g Zucker
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillepudding
Streusel
- 70 g Butter
- 70 g Zucker
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mehl
Früchte
- 500 - 600 g Zwetschgen
Anleitungen
- Als Erstes Butter und Zucker cremig rühren.
- Dann kommen die Eier einzeln dazu.
- Backpulver und Mehl mischen, mit in die Schüssel geben und alles miteinander verrühren.
- Den fertigen Teig in eine, mit Backpapier ausgelegte, 28 cm Springform füllen.
- Den Teig glatt glattstreichen.
- Als nächstes werden Magerquark, Zucker, Vanillezucker und Ei miteinander verrührt.
- Dann kommt das Vanillepuddingpulver dazu.
- Die fertige Quarkcreme auf dem Teig glatt streichen.
- Auf den Quark werden die halbierten und entsteinten Pflaumen gelegt.
- Für die Streusel werden Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl miteinander verknetet.
- Die Streusel auf den Pflaumen verteilen.
- Den Kuchen etwa 50 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.