Als erstes wird die Butter mit dem Vanillezucker und Zucker verrührt.
Dann gebe ich die Eier einzeln dazu.
Ich mische das Backpulver mit dem Mehl, schütte es in die Schüssel und verrühre alles noch einmal kurz.
Der Teig kann nun in einer 26 cm Springform verteilt und glattgestrichen werden.
Dann werden die Äpfel geschält, in Scheiben geschnitten und auf den Kuchen gelegt.
(Damit die Apfelscheiben nicht so braun werden, kann man sie noch mit Zitrone bestreichen.)
Für die Streusel verknete ich Butter, Mehl, Zucker und Zimt.
Die Streusel streue ich großzügig auf die Äpfel.
Der Kuchen wird nun etwa 30 bis 35 min bei 180°C Ober- und Unterhitze gebacken.
Nach dem Abkühlen kann der Apfelkuchen auch schon angeschnitten werden.