Apfel Quark Kuchen mit Zimtstreusel
Locker leichter Rührteig trifft auf eine Quarkcreme welche mit Äpfeln belegt und mit Zimtstreusel bestreut ist.
Portionen: 8 Stück
Zutaten
Boden
- 70 g Margarine
- 1 Ei
- 45 g Zucker
- 120 g Mehl
- ½ TL Backpulver
Quark
- 320 g Magerquark
- 35 g süße Sahne
- 65 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Ei
- 25 g Puddingpulver
Streusel
- 35 g Butter
- 35 g Zucker
- 70 g Mehl
- Zimt
Anleitungen
- Als erstes die weiche Margarine und den Zucker in eine Schüssel geben.
- Beides für 3 min miteinander verrühren.
- Das Ei dazugeben.
- Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und in die Schüssel geben.
- Alles gut durchrühren.
- (Falls Euch der Teig zu fest ist, gebt noch einen Teelöffel Wasser dazu.)
- Den Teig in die 20 cm Springform geben und glattstreichen.
- Für die Quarkcreme alles Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
- Die Quarkcreme auf dem Rührteig gleichmäßig verteilen und glattstreichen.
- Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Die Äpfel mit Zitrone behandeln.
- Für die Streusel alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und verkneten.
- Die Apfelscheiben in die Quarkcreme legen.
- Die Streusel, wenn zu klein, noch etwas kneten und dann auf den Äpfeln verteilen.
- Im Ofen für 60 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
- Abkühlen lassen, anschneiden und genießen.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.