Quarkkuchen mit Sommerfrüchten
Portionen: 8
Kochutensilien
- Backrahmen
Zutaten
Boden
- 18 Löffelbiskuit
Creme
- 300 g Sahne
- 500 g Magerquark
- 200 g griechischer Joghurt
- 60 g Sofort-Gelatine
- 120 g Zucker
Früchte
- 240 g Pfirsiche
- 70 g Himbeeren
- 120 g Blaubeeren
- 120 g Johannisbeeren
Anleitungen
- In einem Backrahmen wird zuerst ein Boden mit 18 Löffelbiskuit gebildet.
- Dann wird die Sahne mit 15 g Sofort Gelatine aufgeschlagen.
- Dann verrühren wir den Magerquark mit dem griechischen Joghurt, 45 g Sofort Gelatine und zuletzt dem Zucker.
- Wenn die Sahne untergehoben ist, kann die Creme auf den Löffelbiskuit.
- Die Creme muss insgesamt 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Nach einer halben Stunde legen wir aber schnell noch die Pfirsiche, Himbeeren, Blaubeeren und Johannisbeeren auf die Creme und drücken diese leicht an.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.