Sonntagsbrötchen - Brötchen wie vom Bäcker
Brötchen wie vom Bäcker.
Portionen: 10 Stück
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührer
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 500 g Mehl Typ 550
- 8 g Zucker
- 7 g Trockenhefe
- 8 g Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
Anleitungen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verkneten.
- Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teig noch einmal kurz kneten.
- Teiglinge zu je 80 g abstechen, schleifen und auf ein Backblech legen.
- Oberfläche einschneiden.
- Jetzt noch einmal abdecken und etwa 20 min ruhen lassen.
- Etwa 20 min bei 230°C Ober- und Unterhitze backen.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“