feurige Würstchensuppe mit Gemüse
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Würstchen
- 1 Paprika
- 200 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 200 g Mais
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Chilipulver
- 100 g Tomatenmark
- Öl
Anleitungen
- Die Würstchen werden in dünne Scheiben geschnitten.
- Die Paprika werden entkernt und in kleine Würfel geschnitten.
- Die Tomaten vierteln und entkernen.
- Die Zwiebel wird kleingeschnitten,
- Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden, entweder mit dem Messer oder dem Gemüseschäler.
- Die Würstchen mit Raps- oder Sonnenblumenöl anbraten.
- Zwiebel, Möhren und Paprika dazugeben und etwa 2-3 min dünsten.
- Etwas Brühe in den Topf gießen und darin das Tomatenmark verrühren.
- Nun die restliche Brühe, den Mais, die Tomaten und die Gewürze zur Suppe geben.
- Erst mit etwas weniger Chillipulver würzen und dann eventuell nachwürzen.
- Die Suppe 10-15 min köcheln.
- Zur Suppe könnt Ihr Brot oder saure Sahne reichen.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.