Apfelkuchen mit Streusel
saftiger Apfelkuchen mit Nuss-Streusel
Portionen: 12 Stück
Kochutensilien
- 26 cm Springform
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
Zutaten
Streusel
- 60 g Haselnüsse
- 70 g Butter
- 90 g Mehl
- 60 g brauner Zucker
- 40 g Haferflocken
Rührteig
- 130 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 4 g Backpulver
- 1 TL Vanillepaste
- 30 ml Milch
Früchte
- 700 g Äpfel
Anleitungen
- Haselnüsse hacken.
- Butter, Mehl, brauner Zucker, Haferflocken und gehackte Nüsse in eine Schüssel geben und verkneten.
- Streusel in den Kühlschrank stellen.
- Butter mit Zucker weiß cremig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Backpulver und Mehl mischen und zum Teig hinzufügen.
- Vanillepaste und Milch ebenfalls unterrühren.
- Backform vorbereiten. Auf den Boden kommt ein Backpapier und der Rand wird eingefettet und mit Mehl bestäubt.
- Teig einfüllen und glatt streichen
- Äpfel schälen und klein schneiden.
- Apfelstücke mit Zitronensaft benetzen und ggf. etwas Zucker dazugeben.
- Apfelstücke auf den Teig legen.
- Streusel auf den Äpfeln verteilen.
- Etwa 35 bis 40 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.