Sandkuchen mit Nussbaiser
Portionen: 12 Stück
Kochutensilien
- 26 cm Springform
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
Zutaten
Boden
- 100 g Butter
- 130 g Zucker
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 6 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Raspelschokolade
- 30 ml Milch
- 15 g Vanillezucker
- 1 Ei
- 3 Eigelb
Nussbaiser
- 3 Eiweiß
- 100 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Prise Salz
Dekoration
- Puderzucker
Anleitungen
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
- Ei und Eigelb einzeln dazugeben.
- Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und zusammen mit der Milch in die Schüssel geben.
- Raspelschokolade unterheben.
- Backform vorbereiten. Auf den Boden kommt ein Backpapier und der Rand wird eingefettet und mit Mehl bestäubt.
- Teig in die Form füllen und glatt streichen.
- Eiweiß mit dem Salz steif schlagen.
- Puderzucker hinein sieben und mit den gemahlenen Haselnüssen unterheben.
- Nussbaiser auf dem Boden verteilen.
- Etwa 60 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
- Auf Wunsch etwas Puderzucker auf den abgekühlten Kuchen streuen.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.