Nudel-Gemüse-Auflauf
einfaches Rezept für eine schnelle Mahlzeit
Zutaten
- 1 Paprika
- 4 kleine Tomaten
- 100 g Erbsen
- 1 Möhre
- 200 g Nudeln z.B. aus der Kühltheke
- 100 g geriebener Käse
- 100 g Schmand
- 100 g Sahne
- 1 Ei
- 2 TL Brühe
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Zuerst wird die Paprika klein geschnitten und kommt in die Auflaufform.
- Danach werden die Tomaten halbiert, der Strunk entfernt und an den Rand auf die Paprika gelegt.
- Jetzt wird die Möhre in schmale Scheiben geschnitten und auch auf der Paprika verteilt.
- Die Erbsen und die Nudeln kommen ebenfalls in die Auflaufform.
- Für die Soße wird zuerst die Sahne mit der Gemüsebrühe verrührt.
- Dann werden Schmand, Ei, Salz und Pfeffer untergerührt.
- Die Soße kann nun über den Auflauf gegossen werden.
- Als letztes wird der geriebene Käse auf den Auflauf verteilt.
- Im Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 25 bis 30 min backen.
Notizen
Guten Appetit.
Noch etwas unklar? Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.