Pflaumenkuchen mit Quark-Ölteig
Zutaten
Boden
- 150 g Quark
- 6 EL Sonnenblumenöl geschmacksneutral
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 75 g Zucker
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Streusel
- 70 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 70 g Zucker
- 100 g Mehl
Früchte
- 300 - 400 g Pflaumen oder Zwetschgen
Anleitungen
- Den Magerquark, das Ei, das Öl, das Salz und den Zucker miteinander verrühren.
- Das Backpulver und das Mehl hinzufügen.
- Die Milch langsam reingießen und so lange rühren bis sich die Zutaten miteinander verbunden haben.
- Teig in die Backform füllen und glatt streichen.
- Pflaumen/Zwetschgen entkernen und auf den Teig legen.
- Streusel zubereiten und auf den Pflaumen verteilen.
- Etwa 40 min im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober- und Unterhitze backen.
- Abkühlen lassen oder auch nicht.
Notizen
Guten Appetit.
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.