Birnenkuchen
Portionen: 12 Stück
Kochutensilien
- 26 cm Springform
Zutaten
Boden
- 210 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 5 Eier
- 340 g Frischkäse
- 85 g gemahlene Mandeln
- 1 Pck Backpulver
- 270 g Mehl
Früchte
- 600 - 700 g Birnen
Anleitungen
- Zuerst rühre ich Butter und Zucker cremig.
- Dann kommen die Eier und der Frischkäse dazu.
- Nun mische ich Backpulver und Mehl und gebe beides in die Schüssel.
- Zuletzt gebe ich die gemahlenen Mandeln hinein und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Dann werden die Birnen geschält und in Scheiben geschnitten. (Ggf mit Zitrone beträufeln.)
- Auf den Boden der Backform lege ich Backpapier und fette und bestäube den Rand mit Mehl.
- Dann streiche ich den Teig in der Backform glatt und lege die Birnenscheiben oben drauf.
- Der Kuchen wird etwa 80 min bei 180°C Ober- und Unterhitze gebacken.
- Ganz zum Schluss streue ich etwas Puderzucker auf den kalten Kuchen.
Notizen
Guten Appetit
Ein Video zu diesem Rezept findet Ihr auf meinem YouTube Kanal „Sandras Backideen“.